Comunicaciones VRIIC

El Dr. Francisco Cubillos, académico e investigador de la Facultad de Química y Biología, lidera este proyecto de I+D que busca desarrollar un whisky con identidad nacional utilizando recursos biológicos endémicos, bajo un enfoque de impacto ambiental y económico. La iniciativa es financiada por la ANID, cuenta con la P. Universidad Católica como beneficiaria secundaria, la colaboración de la empresa asociada Destilería Esenlid y el apoyo de la Dirección de Gestión Tecnológica de la Vriic. La producción a gran escala de un whisky 100% chileno, creado a partir de materias primas locales, hoy es posible gracias a una investigación aplicada que se ejecuta en nuestra Universidad de Santiago de Chile. Se trata del proyecto Fondef IDeA “Elaboración de whiskey a base de recursos nacionales y un modelo circular sustentable”, el cual es dirigido por el Dr. Francisco Cubillos, académico e investigador de la Facultad de Química y Biología, junto a un equipo multidisciplinario de investigación. La iniciativa cuenta con la P. Universidad Católica como entidad beneficiaria secundaria, la colaboración de la empresa asociada Destilería Esenlid y recibe el apoyo de la Dirección de Gestión Tecnológica de la Vriic. “A través de esta tecnología, buscamos generar una formulación que nos permita elaborar whisky nacional una vez que culmine la primera etapa del proyecto, el cual ya tiene un 75% de avance”, comenta el Dr. Francisco Cubillos. El desarrollo de esta bebida se ha realizado a escala de laboratorio, a partir de componentes como levaduras nativas, que son utilizadas para la fermentación de los mostos, y de residuos vegetales provenientes de la vitivinicultura, que actúan para intensificar el sabor, aromas y calidad del producto, entre otros. Al respecto, el investigador señala que uno de los motivos que lo llevaron a plantear y ejecutar la iniciativa, fueron los avances logrados en la Universidad de Santiago, en la investigación y uso de levaduras endémicas para la fermentación de bebidas alcohólicas como el vino y la cerveza.  “Hemos estudiado las levaduras, particularmente aquellas provenientes de bosques patagónicos, siendo  uno de los aspectos más importantes los aromas amaderados que estas producen y que se pueden ocupar para la producción de whisky, pues comúnmente se utilizan recursos externos como las madera o el ahumado para conseguir ese carácter más fenólico en el destilado”, precisa. Otro punto relevante que destaca el Dr. Cubillos, es que este proyecto de I+D busca generar impacto económico y medioambiental, sello que distingue la investigación aplicada en nuestra Universidad.  “Apuntamos a una elaboración totalmente sustentable y que apoye la economía circular, por lo tanto uno de nuestros desafíos es utilizar residuos vegetales de la industria vitivinícola que nos permitan obtener las materias primas necesarias para llegar a la formulación correcta y poder desarrollar un producto de alta calidad. De esa manera, el impacto ambiental es casi cero en la extracción de recursos en los bosques chilenos o en el uso de la turba, material orgánico que se ocupa para ahumar maltas y cebadas”, explica el académico. Chile potencial productor  Sin duda, llegar a la receta perfecta de este destilado chileno, es un camino que requiere recoger la visión de actores claves de la industria, lo cual es parte de los hitos asociados al proyecto investigativo. En ese contexto, el pasado 25 de septiembre se organizó la segunda cata sensorial de distintas variedades de whisky que se han desarrollado a nivel de laboratorio. El propósito del encuentro, fue que catadoras y catadores evaluaran el sabor, aromas, cuerpo y otros aspectos, instancia que finalmente “nos permitió conocer y determinar en base a la experiencia de las y los expertos, cuál es el perfil que estamos logrando con nuestro whisky”, acota el Dr. Francisco Cubillos. Asimismo, dice que una vez que culmine la investigación, ”nuestro objetivo es seguir escalando el producto, generando decenas de litros en botellas envasadas, a modo de prototipo para su validación a nivel industrial y que más personas tengan acceso a la tecnología”. Un punto relevante en torno a la investigación, es que su desarrollo podría abrir nuevas posibilidades para que, a futuro, nuestro país se convierta en un potencial productor de whisky en el mercado mundial.  “El sur posee condiciones climáticas similares a países como Escocia o Irlanda, y por lo tanto, contamos con recursos biológicos propios para producir un whisky endémico con aromas y sabores patagónicos que son únicos en el mundo. Ello nos permitiría entregar una experiencia y un valor agregado distintivos gracias a este producto, lo cual podría posicionar a Chile, de manera estratégica en el mercado internacional”, puntualiza el Dr. Francisco Cubillos. Autora: Paola Armijo León Fotografía: Comunicaciones y Marketing Vriic Tags: Fondef  Dirección de Gestión Tecnológica Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación

La Usach presentó un total de 51 proyectos de I+D, la cifra más alta alcanzada en la historia de postulaciones a esta convocatoria, aumento que también se reflejó en una mayor participación de las facultades. Desde la Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación, a través de su Dirección de Gestión Tecnológica, se entrega apoyo a la comunidad investigadora para que fortalezcan la presentación de propuestas a fondos concursables. Por segundo año consecutivo, la Universidad de Santiago de Chile (Usach) ha incrementado significativamente el número de proyectos de I+D presentados al concurso Fondef IDeA I+D 2025, que organiza la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID), y cuyos resultados se conocerán en marzo próximo. A nivel institucional, se enviaron un total de 51 postulaciones, lo que representa un aumento del 16% respecto al año pasado y del 104% en comparación con 2019 para la misma convocatoria. Para las ediciones comprendidas entre 2019 y 2024, el número de iniciativas ingresadas fue de 25, 21, 24, 18, 28 y 44, respectivamente, destacando una tendencia creciente en la participación, especialmente en las dos últimas ediciones. El Dr. Alberto Monsalve, Vicerrector de Investigación, Innovación y Creación de la Usach, subrayó que “este incremento en el número de postulaciones, es un reconocimiento al esfuerzo y visión de nuestros investigadores e investigadoras, quienes están comprometidos con desarrollar proyectos de I+D que ofrezcan soluciones innovadoras a los grandes desafíos del sector productivo y de la sociedad, con un enfoque en el impacto social, económico y ambiental. Nuestra labor desde la Vicerrectoría es apoyar de manera transversal el trabajo de los equipos de investigación, tanto en el desarrollo de sus proyectos como en su vinculación con la industria, las instituciones y las comunidades”. Este crecimiento también se evidenció en una mayor participación de las facultades en comparación con la convocatoria anterior. La Facultad de Ingeniería pasó de 20 postulaciones en 2024 a 26 en 2025; las Facultades de Ciencias y de Ciencias Médicas aumentaron cada una, de 3 a 5 postulaciones respectivamente; la Facultad de Administración y Economía subió de 1 a 2; y los centros de investigación de 3 a 4. Además, la Facultad Tecnológica presentó 5 proyectos, mientras que la Facultad de Química y Biología, 3. A esta participación, se sumó 1 proyecto de la Facultad de Humanidades. Asimismo, para la formulación y postulación a fondos concursables, cabe destacar el apoyo brindado por la Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación (Vriic), a través del equipo de coordinadores de la Dirección de Gestión Tecnológica (DGT), quienes han acompañado permanentemente a investigadoras e investigadores. “Desde la DGT, hemos potenciado el trabajo de manera constante y colaborativa con las facultades y centros de investigación, lo que nos ha permitido fortalecer las postulaciones y aumentar la participación en los concursos, así como el número de adjudicaciones. Además, los programas de apoyo interno como el Puente DGT e Impacta I+D han permitido fortalecer y aumentar la cantidad de proyectos que finalmente se repostulan a las convocatorias externas de ANID”, señaló Rodrigo Morgado, Director de Gestión Tecnológica. En cuanto al Fondef IDeA I+D 2025, Morgado puntualizó que desde el área de Proyectos I+D de la DGT “se llevaron a cabo diversas gestiones para asesorar a los equipos de investigación, ofreciendo apoyo en la formulación, revisión y avance de las propuestas, entre otros aspectos claves de ejecución de este  proceso, que además está certificado por la norma ISO9001”.  Autora: Paola Armijo León Fotografía: Cedida Tags: Fondef  Dirección de Gestión Tecnológica Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación  

Con el propósito de fomentar el trabajo colaborativo, los equipos de la Dirección de Gestión Tecnológica (DGT) de la U. de Santiago de Chile y  de la Dirección de Innovación y Transferencia Tecnológica (DITT) de la U. Católica del Norte (UCN) se reunieron para compartir ideas sobre buenas prácticas, procedimientos y estrategias que están implementando en sus respectivos ámbitos. Esta semana la Dirección de Gestión Tecnológica (DGT) de la Vriic, recibió la visita de una delegación de la Dirección de Innovación y Transferencia Tecnológica (DITT) de la Universidad Católica del Norte (UCN), oportunidad en que los equipos de trabajo de ambos planteles compartieron ideas respecto a la labor  que ejecutan. Desde la UCN participaron Bárbara Torres, Directora de Innovación y Transferencia Tecnológica; Catalina Diaz, Gestora de Transferencia Tecnológica; Matías Lagos, Gestor de Proyectos de Innovación; Fabián Cabezas, Gestor de Propiedad Intelectual e Ignacio Moraga, Encargado de Comunicaciones. Respecto a los motivos para realizar este encuentro, Rodrigo Morgado, Director de la Dirección de Gestión Tecnológica (DGT), destacó que representaba una oportunidad para estrechar lazos entre las dos universidades. Comentó que “llevamos varios años colaborando con la UCN, pero faltaba un espacio más directo entre nuestras oficinas de transferencia tecnológica e innovación. Esta visita nos permite compartir buenas prácticas y explorar nuevas formas de trabajo, pues este tipo de espacios son clave para entender cómo están ejecutando su estrategia y ver qué podemos mejorar en la nuestra”. Morgado también  recordó que esta reunión se planificó, tras una visita previa de la DGT a la UCN en 2023, donde conoció en detalle el trabajo de la DITT en apoyo a la comunidad investigativa, la gestión de la propiedad intelectual y la transferencia de tecnologías. En esa ocasión, el equipo de la Usach recorrió los centros y laboratorios del plantel nortino. Cabe resaltar que, la actividad en la Usach  se desarrolló los días 24 y 25 de septiembre. Es así como en la primera jornada, Rodrigo Morgado, Director de Gestión Tecnológica (DGT), y Leonidas Ibarra, Director de innovación y Emprendimiento (Dinem), expusieron la labor, objetivos, logros y estrategias que impulsan estas  direcciones. A esto se sumaron las presentaciones individuales de las áreas de la DGT como Proyectos I+D+i, a cargo de Manuel Ramírez e Ignacia Moreno; gestión administrativa con Jessica Catalán; Propiedad intelectual con Matías Burgos; Gestión Tecnológica con Marlene henríquez y Xaviera Hernandez; y Programas de Apoyo internos con Tiare Osorio. Asimismo, las y los profesionales de la UCN fueron acompañados por el equipo DGT en un recorrido por  las instalaciones de Cedenna, Laben Chile, el Centro de Innovación FING y el Electrical Energy Technologies Research Center (E2Tech), más  los laboratorios Leind, Lemaa y el de Bioquímica Vegetal y Fitorremediación Vegetal.  En estos espacios,  pudieron  conocer la labor que ejecutan, cómo se vinculan con la industria, las investigaciones ejecutadas,  las  tecnologías patentadas como resultado de sus proyectos  y en algunos casos, los desafíos que han afrontando para la creación de spin-offs, entre otros más. Al finalizar las actividades, el grupo de la Universidad Católica del Norte coincidió en valorar positivamente toda la visita  y la vinculación que tienen con la Usach. Bárbara Torres señaló que “estamos muy contentos con estas jornadas de transferencia y buenas prácticas. Conocer las capacidades de investigación, desarrollo e innovación de cada institución es clave para seguir colaborando”. Añadió que “desde la gestión de la innovación y la transferencia tecnológica, tenemos mucho que aportar mutuamente”. Finalmente, Rodrigo Morgado expresó la intención de continuar con esta colaboración, señalando que “en instancias futuras buscaremos que se reúnan los equipos de las áreas de proyecto, protección de la propiedad intelectual  y de transferencia tecnológica para que trabajen y se vinculen de forma más cercana, de manera que puedan retroalimentarse para potenciar sus respectivos ámbitos”. Autora: Paola Armijo L. Imagen: Comunicaciones Vriic Tags: Dirección de Innovación y Emprendimiento  Dirección de Gestión Tecnológica Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación

Durante el encuentro se presentaron las estrategias y avances impulsados por la Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación, a través de la Dirección de Gestión Tecnológica, la Dirección de Innovación y Emprendimiento, la Incubadora de Negocios Innovo Usach y la Unidad de Comunicaciones y Marketing de la Vriic. Una delegación de la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI) de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) visitó la Universidad de Santiago de Chile para intercambiar experiencias y conocer el trabajo que la Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación (Vriic) está desarrollando, a través de sus direcciones DGT y Dinem, para impulsar el emprendimiento y la transferencia de tecnologías en Chile. El equipo ejecutivo de la OTRI, fue encabezado por Anun Fuertes, Jefa del Servicio de OTRI, y Cristina de la Fuente, Responsable de Valorización y Comercialización, quienes estuvieron acompañadas por los académicos Aurelio García, de la Facultad de Ciencias Químicas, e Ignacio Zapico, de la Facultad de Ciencias Geológicas, en donde ambos lideran spin-offs. La actividad tuvo como foco la presentación de las estrategias y avances impulsados por la Vicerrectoría a través de la Dirección de Gestión Tecnológica (DGT), la Dirección de Innovación y Emprendimiento (Dinem), la Incubadora de Negocios Innovo Usach y la Unidad de Comunicaciones y Marketing de la Vriic. En ese contexto, Rodrigo Morgado, Director de Gestión Tecnológica, destacó que uno de los pilares clave en la gestión de la DGT es “apoyar el desarrollo de proyectos de I+D, además de asistir a los investigadores en la postulación a fondos y cerrar acuerdos con empresas para postular a concursos de forma conjunta, lo que permite una vinculación temprana con la industria”. Por su parte, Leonidas Ibarra, Director de Dinem, resaltó el recorrido de la institución en proyectos de innovación y emprendimiento, recordando el lanzamiento de la Incubadora de Negocios Innovo Usach en 2006. “Con la creación de Dinem en 2022, hemos centrado nuestros esfuerzos en fortalecer el emprendimiento y la gestión de la innovación”, señaló. En tanto, Alex Ortega, Coordinador de Innovo, expuso los objetivos y logros de la Incubadora, así como los programas y convocatorias que se han desarrollado para apoyar la formación emprendedora y el acompañamiento técnico a estudiantes, investigadores y emprendedores, tanto del ámbito académico como del sector público. Asimismo, Pablo Mora, Coordinador de Comunicaciones y Marketing de la Vriic, explicó el rol y los resultados de la Unidad, subrayando los ejes estratégicos que guían su trabajo: transparencia institucional, vinculación de I+D+i con los desafíos del país, reconocimiento a los investigadores, divulgación científica y comunicación intra e interuniversitaria. La jornada finalizó con las presentaciones del Dr. Miguel Maldonado, investigador de la Facultad de Ingeniería y Director de USensing, quien compartió su experiencia en la creación de este spin-off de la Usach, y Javier Urrutia, Gerente General de CoreDevX, empresa con la que la universidad ha firmado un convenio para desarrollar tecnologías con impacto en la industria. “Creemos que instancias como estas son de relevancia, ya que nos permiten compartir experiencias con actores de gran importancia en el mundo académico, como la UCM y la Usach. Además ver el caso de éxito presentado por el spin-off USensing, es una tremenda evidencia de que tenemos grandes capacidades para desarrollar empresas de base científico tecnológicas exitosas a escala global en el país”, enfatizó Javier Urrutia. Al cierre del encuentro, el equipo ejecutivo de la UCM valoró positivamente el intercambio de conocimientos y destacó varios aspectos del trabajo que ejecuta la Vriic. Anun Fuertes comentó que, si bien existen similitudes en la gestión entre ambas instituciones, “siempre se aprenden otras cosas y nos pareció interesante lo que se hace en patentamiento, comunicación y el contrato con empresas. Me ha gustado mucho la relación con empresas e  investigadores para potenciar el emprendimiento”. En esa misma línea, Cristina de la Fuente subrayó que las experiencias compartidas con la DGT y Dinem “son ideas que podríamos implementar y aplicar en la Universidad Complutense”. Autora: Paola Armijo L. Imagen: Comunicaciones Vriic Tags: Dirección de Innovación y Emprendimiento  Dirección de Gestión Tecnológica Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación