Comunicaciones VRIIC

El financiamiento busca fortalecer la transferencia y comercialización de los resultados derivados de I+D aplicada al sector productivo y social, junto con  la creación de nuevos emprendimientos spin-off. La Dirección de Gestión Tecnológica  y la Dirección de Innovación y Emprendimiento, ambas dependientes de la Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación, serán las responsables de ejecutar la iniciativa. La Universidad de Santiago de Chile (Usach) fue una de las ocho instituciones de educación superior que se adjudicaron el concurso “Oficinas de Transferencia y Licenciamiento (OTL) 2024”, el cual es organizado por la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID).  La convocatoria busca aumentar la cantidad, viabilidad y el potencial de impacto de los resultados de I+D+i+e de las instituciones beneficiarias y de los actores del sistema de CTCi (Política Nacional de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación).  En el caso de nuestro Plantel, el financiamiento será ejecutado por la  Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación (Vriic), a través de la Dirección de Gestión Tecnológica (DGT) y de la Dirección de Innovación y Emprendimiento (Dinem). Ambas actúan como puente entre la academia y el sector productivo, facilitando la transformación de los resultados de investigación en productos, servicios o procesos innovadores que mejoran la calidad de vida y la competitividad de las industrias. Para el Vicerrector de Investigación, Innovación y Creación de la Usach, Dr. Alberto Monsalve, “la adjudicación es un reconocimiento al esfuerzo sostenido de nuestra comunidad científica por generar conocimiento con un impacto tangible en la sociedad. Este financiamiento no solo nos permitirá consolidar nuestro liderazgo en transferencia tecnológica y emprendimiento, sino también impulsar iniciativas que conecten la investigación con el desarrollo productivo y social del país, fortaleciendo nuestro compromiso con la innovación de alto impacto”. Por su parte, Rodrigo Morgado, Director de Gestión Tecnológica, comentó que el resultado “respalda el trabajo que como DGT hemos venido impulsando para apoyar la labor de la comunidad investigativa y fomentar su vinculación con empresas e instituciones, tanto nacionales como internacionales, para el desarrollo e innovación de tecnologías con impacto social, económico y medioambiental, que responden a los desafíos de la industria y el país”, comentó  Morgado añadió que los recursos obtenidos “permitirán fortalecer la transferencia tecnológica al sector productivo y la sociedad, además de potenciar la creación de nuevos emprendimientos que surjan usando tecnologías desarrolladas en nuestro Plantel”. En tanto, Leonidas Ibarra, Director de la Dinem, enfatizó que “La Universidad ha alcanzado un nivel de madurez importante en términos de investigación aplicada y desarrollo tecnológico, por lo que nuestro desafío estará en aportar con un modelo de vinculación activa con la industria, construyendo los puentes para trabajar con el sector productivo, a través de un modelo de innovación abierta que conecte los desafíos actuales y futuros de las empresas, con las capacidades de I+D y con los emprendimientos apoyados por nuestra institución”. También dijo que “por otra parte, desde la Dinem trabajaremos en consolidar el modelo de emprendimiento institucional, el cual es impulsado por la Incubadora de Negocios de la Universidad de Santiago Innovo Usach”, afirmó el director Leonidas Ibarra. Las instituciones beneficiadas por esta convocatoria dispondrán de hasta 36 meses para ejecutar el financiamiento recibido. Durante ese período, la DGT centrará sus esfuerzos en proporcionar servicios y acompañamiento en gestión tecnológica, propiedad intelectual y transferencia de conocimientos, tanto a actores internos como externos de la Universidad. Además, diseñará y ejecutará iniciativas para apoyar la formación, aceleración y escalamiento de empresas científico-tecnológicas. El plan también contempla la transferencia de metodologías y herramientas para la gestión de la innovación y el emprendimiento de base científico-tecnológica (EBCT), así como el fortalecimiento de capacidades en estas áreas. Más información de los resultados del concurso “Oficinas de Transferencia y Licenciamiento (OTL) 2024, en este link. Autora: Paola Armijo León Fotografía:  Comunicaciones Usach Tags: Dirección de Innovación y Emprendimiento Dirección de Gestión Tecnológica  Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación

Equipo de investigación del centro de innovación Laben Chile, creó un envase para alimentos con rPET, que en pruebas a nivel industrial logró la resistencia e inocuidad requeridas, para que la tecnología pueda ser transferida al sector productivo. El proyecto fue financiado por la ANID, contó con la colaboración de las empresas Topcolor  y Typack-Recipet, y recibió el apoyo de la Dirección de Gestión Tecnológica de la Vriic. Los envases de bebidas, jugos, aceites comestibles y bandejas de alimentos tienen en común que están hechos de PET, un plástico totalmente reciclable. Tras su uso, este material puede ser procesado y convertido en PET reciclado (rPET), el cual sirve para fabricar nuevos productos. Aunque el PET está presente en muchos de los objetos de uso cotidiano, menos del 15% llega a plantas de reciclaje para transformarse en rPET, según un informe de la Asociación de Industriales del Plástico (Asipla). Un claro ejemplo de esta realidad es la baja tasa de reciclaje domiciliario de las botellas plásticas, que apenas alcanza el 7%. En la Universidad de Santiago se han logrado avances significativos en la utilización del rPET como materia prima para la creación de bandejas destinadas a productos alimentarios, con una calidad comparable a las hechas con PET virgen. Estos resultados son parte del proyecto Fondef “Aplicación de barrera funcional para la producción de envases de PET posconsumo destinado al envasado de alimentos”, liderado por el Centro de Innovación en Envases y Embalajes Laben Chile, en colaboración con las empresas Topcolor y Typack-Recipet, y con el respaldo de la Dirección de Gestión Tecnológica de la Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación. La iniciativa fue liderada desde Laben Chile por su Director, Dr. Abel Guarda, y el Director Alterno e investigador, Dr. Eliezer Velásquez, junto a un equipo de investigación del mismo centro. El desafío fue crear un envase basado en una formulación nanocompósito de rPET, a partir de un masterbatch o aditivo, mediante la aplicación de una barrera polimérica, procesable en los sistemas de producción industrial y con propiedades físico-mecánicas e inocuidad adecuadas para el envasado de alimentos. Tras dos años de trabajo se “generó esta tecnología, en donde se desarrolló láminas multicapa basadas en PET reciclado y con barreras para incrementar la inocuidad en el envasado de alimentos. Además, se disminuyó el impacto del cambio de color que sufre el material de envase por el reciclado, se redujo la permeabilidad al oxígeno del pote basado en rPET hasta niveles similares al envase de PET virgen, y se incrementó la resistencia a la compresión del envase”, explica el Dr. Eliezer Velásquez. El investigador destaca que, se alcanzó un alto nivel de madurez tecnológica de TRL 7, “demostrando así, la maquinabilidad de la formulación y el poder producir un prototipo en un ambiente operacional real. Por lo tanto, puede transferirse a la industria del envasado y acordar licencias de pruebas”. Colaboración con la industria Para las pruebas a nivel industrial, Laben Chile trabajó de forma asociativa con Topcolor S.A., líder a nivel nacional en la producción de concentrados de pigmentos y  Typack-Recipet, empresa dedicada al reciclaje de PET en Chile y a la producción de envases termoformados.  En ese contexto, el Dr. Abel Guarda enfatiza que “la vinculación con estas compañías fue indispensable para validar la tecnología en los equipos de manufactura que se usan en la industria. Esta necesidad se hace aún más relevante, considerando que en Chile se busca incrementar y cumplir las metas de reciclaje de plásticos consideradas en la Ley REP (Responsabilidad Extendida del Productor), la cual impacta en las empresas para que gestionen residuos y protejan el medioambiente”. Por su parte, Enzo Marzullo, Gerente General de Topcolor, comenta que “los resultados de la investigación muestran un excelente punto de partida para incrementar la recuperación de PET reciclado posconsumo en aplicaciones alimentarias, generando un producto con gran valor agregado y evitando que el material plástico termine su vida útil en vertederos. Estoy convencido de que desde este tipo de iniciativas entre la academia y las empresas se generan soluciones innovadoras aplicables comercialmente y es por lo mismo, que seguiremos estando disponibles para colaborar”. En mayo pasado, cuando se efectuó el cierre del proyecto, Alejandro Gutiérrez, en ese entonces Gerente de Negocios de Typack-Recipet, señaló que los avances y resultados de la investigación eran de gran interés para la industria. Añadió que “comprometemos nuestra colaboración para probar la tecnología en envases directamente y verificar su potencial escalamiento”. Finalmente, el Dr. Eliezer Velásquez puntualiza que “los resultados hacen atractivo licenciar pruebas para evaluar la factibilidad de reducción de los espesores de los envases o cualquier otra alternativa potencialmente útil para extender las aplicaciones de esta tecnología”.  Autora: Paola Armijo León Fotografía:  Cedida Tags: Proyecto I+D Dirección de Gestión Tecnológica  Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación

El Dr. Francisco Rodríguez Mercado, académico de la Facultad Tecnológica e investigador de Laben Chile, lideró el desarrollo de un envase activo que remueve los exudados de las carnes y genera una atmósfera antimicrobiana, preservando por más tiempo estos productos EN refrigeración. Esta tecnología cuenta con solicitud de patente, tramitación apoyada por la Dirección de Gestión Tecnológica de la Vriic. El mercado de carne ha ido en alza en el último tiempo. Se estima que entre 2024 y 2029 crecerá a una tasa del 5,52%, pasando de los US$ 487.460 millones que se esperan para este año,  a los US$ 637.700 millones en 2029. Así lo revela una publicación de la plataforma de investigación de mercado Mordor Intelligence. En la comercialización de los productos como la res, pollo, cordero y cerdo, entre otros más, resulta clave el uso de envases para su almacenamiento y conservación. Es por ello, que con la aplicación de nuevas tecnologías en el envasado, se ha podido aumentar la calidad, inocuidad y vida útil de esos cortes frescos. Asimismo, la producción y fabricación de envases está tendiendo a ser cada vez más sostenible, favoreciendo su reciclabilidad, recircularidad y la reducción del impacto en el medioambiente, entre otros más. Considerando todas esas tendencias, investigadoras e investigadores del Centro de Innovación en Empaques y Embalajes Laben Chile de la Usach, desarrollaron un packaging activo capaz de prolongar la conservación de los productos cárnicos.  Específicamente, se realizó una mejora de la almohadilla o pañal, ubicada al interior de las bandejas para el envasado, la cual remueve los exudados de las carnes y genera una atmósfera antimicrobiana que permite preservar por más tiempo estos alimentos, bajo condiciones de refrigeración. Esta tecnología fue financiada, a través de un proyecto Fondef IDeA, siendo liderada por el  Dr. Francisco Rodríguez, académico del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Facultad Tecnológica, e investigador de Laben Chile. También participaron las y los investigadores de este centro de innovación, Dra. María José Galotto, Dr. Julio Bruna, Dra. Andrea Tapia, Dra. Verónica García y la Mg. Ximena Valenzuela. Adicionalmente, colaboraron las empresas Comercial Celtex y laboratorios internacionales de cosméticos.   Respecto a esta innovación, el Dr. Francisco Rodríguez explica que “a diferencia de las almohadillas comerciales, las cuales solo se orientan a la remoción de exudados, se creó una almohadilla activa con alta capacidad de absorción de líquidos por parte del material celulósico y que en su interior se ha incorporado un agente activo encapsulado. Dicha almohadilla al entrar en contacto con los exudados facilita la ruptura de la pared de las cápsulas, que en su interior poseen aceites volátiles de extractos naturales. Al liberarse dichos aceites en fase gaseosa, controlan el crecimiento de los microorganismos responsables de afectar la calidad y vida útil de las carnes envasadas”. El investigador añade que “a través de este desarrollo se entrega solución a una de las grandes problemáticas de las industrias de envases y cárnica, al extender la vida útil de las carnes comercializadas en sistema de bandeja y en condiciones de refrigeración, logrando disminuir la proliferación de microorganismos patógenos y deteriorantes”. Detalla que, en pruebas de laboratorio, se logró aumentar entre un 25% a 30 % la vida útil de carne de pollo envasado en bandejas, “adaptándose a las diferentes cargas microbiológicas de este producto, el cual se encuentra disponible para su transferencia al mercado. De esta manera, gracias a la extensión de la vida útil de estos cortes frescos, se  reduce considerablemente la merma, mejorando las posibilidades de incrementar por más tiempo su almacenamiento y comercialización en el mercado”. En la actualidad, esta tecnología Usach se encuentra con solicitud de patente en Chile, trámite que fue apoyado por nuestra Dirección de Gestión Tecnológica (DGT) de la Vriic. Conoce más de las diversas invenciones desarrolladas en nuestra Universidad, accediendo a la página web de la Dirección de Gestión Tecnológica. Autora: Paola Armijo León Imagen: Cedida Tags: Patente Dirección de Gestión Tecnológica Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación