El proyecto aborda desafíos de la matriz agroexportadora chilena, como pérdidas postcosecha, trazabilidad, inocuidad, cambio climático y escasez hídrica, mediante la integración de nanotecnología, biotecnología, sensórica e inteligencia artificial. Su objetivo es desarrollar y validar soluciones integradas de I+D+i de frontera que combinen biotecnología, nanotecnología, sensórica avanzada e inteligencia artificial para extender la vida útil, preservar la calidad y mejorar la trazabilidad de productos estratégicos de la matriz exportadora chilena.