Mediante la construcción del Instituto de Investigación en Sistemas Alimentarios (INSAS), la iniciativa busca fortalecer y conectar las capacidades de investigación, desarrollo, innovación, emprendimiento y transferencia electrónica de la Usach, con el fin de avanzar hacia sistemas alimentarios sostenibles, resilientes, inclusivos y de alto valor agregado. Con la implementación de la IA en los procesos de la cadena alimentaria, se busca generar soluciones científicas y tecnologías para responder a los desafíos de sostenibilidad, productividad y seguridad alimentaria del país.