Desarrollo

Investigadores del DIE Usach desarrollan solución para estabilizar sistemas eléctricos con presencia eólica

El Dr. Héctor Chávez, académico e investigador del Departamento de Ingeniería Eléctrica (DIE) de la Universidad de Santiago de Chile, presentó los resultados del proyecto Fondef ID23I10205, orientad0 a generar una solución de inercia sintética capaz de fortalecer la estabilidad del Sistema Eléctrico Nacional en escenarios con alta penetración de energías renovables. La iniciativa fue financiada por ANID y tuvo como entidades asociadas al Coordinador Eléctrico Nacional (CEN) y la empresa Acciona, además del apoyo de la Dirección de Gestión Tecnológica de la Vriic. Este viernes 12 de diciembre se realizó el cierre del proyecto de I+D “Inercia sintética de turbinas eólicas para sistemas eléctricos con alta penetración de energías renovables”, instancia que incluyó una demostración Power Hardware in the Loop (PHIL), a cargo  del Center for Sustainable Energy Systems (C-SES) perteneciente al DIE de la Usach.  Se trata de una prueba única en el país, que permitió validar en condiciones reales el funcionamiento del algoritmo de inercia sintética diseñado por el grupo de investigación, que lidera  el Dr. Héctor Chávez, investigador DIE y director de C-SES. En la actividad participaron el Dr. Claudio Valencia, director del DIE, académicos y estudiantes. Además, concurrieron representantes de las entidades asociadas al proyecto como  Paulina Tapia, directora de Innovación del Coordinador Eléctrico Nacional (CEN) y ejecutivos de la empresa Acciona. En tanto, desde la Dirección de Gestión Tecnológica (DGT-Usach) asistieron Ignacia Moreno, analista de Proyectos Externos; Tiare Osorio, coordinadora de Proyectos Internos, y las ejecutivas Jessica Catalán y Jennifer Pradenas.  El Dr. Héctor Chávez, comentó que la iniciativa “trata de proveer a las turbinas eólicas, a los sistemas de generación eólica, la capacidad de poder conectarse de manera más sostenible al sistema eléctrico”. Enfatizó que este tipo de propuestas “se vuelven relevantes para seguir investigando nuevas tecnologías que puedan aportar a la estabilidad del sistema en el futuro”. Solución a los retos de la industria Uno de los desafíos actuales del Sistema Eléctrico Nacional es operar con una menor cantidad de generación síncrona, lo que reduce su estabilidad.  En ese contexto, la representante del CEN destacó que propuestas como las ejecutadas por el DIE  “se vuelven fundamentales para seguir investigando tecnologías que puedan aportar a la estabilidad del sistema”. También valoró la colaboración permanente entre el Coordinador y universidades como la Usach para fortalecer capacidades en medio de la transición energética.  Por su parte, el Dr. Héctor Chávez calificó la demostración como un “hito importante para nuestro laboratorio”, ya que el desarrollo de la prueba PHIL “ha sido un trabajo acumulado en tesis de magíster, doctorado y postdoctorado”.  Sobre los pasos siguientes, señaló que el objetivo es “elevar este resultado hacia un mayor nivel de desarrollo tecnológico, generar un modelo de negocio y transformarlo en una solución real que contribuya al cumplimiento de la carbono neutralidad que exige la ley”.  Formación que impulsa innovación La investigación también ha sido una plataforma formativa para estudiantes de la Universidad. Francisco Salazar, ingeniero civil en electricidad y actualmente cursando un magíster, participó implementando el algoritmo en un simulador en tiempo real y adaptándolo para su validación con hardware in the loop.  “Ha sido un trabajo muy enriquecedor, porque permite aprender de manera profunda y aplicar el conocimiento antes de llegar al terreno, asegurando que todo funcione correctamente”, indicó.  Finalmente, puntualizó que formar parte de este desarrollo, refleja “las grandes cosas que se pueden construir en la Usach cuando existe un espacio para investigar, crear y llevar la ingeniería a soluciones concretas para el país”. Más información en la web die.usach.cl. Autor: Comunicaciones DIE Usach Edición: Paola Armijo León. Imagen: Equipo DGT Usach  Tags: Investigación aplicada Dirección de Gestión Tecnológica Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación

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Tecnología Usach que reduce el consumo energético de los motores eléctricos proyecta llegar al mercado 

El Dr. Juan Carlos Travieso, académico de la Facultad Tecnológica, lideró un proyecto de investigación y desarrollo que culminó con la creación de un prototipo capaz de optimizar la eficiencia eléctrica en motores de inducción, abriendo el camino hacia su futura fabricación y comercialización. La investigación, que fue ejecutada en conjunto con la Universidad de Chile, tuvo como entidad asociada a la empresa Andes Electrónica y contó con la colaboración de Forestal y Papelera Concepción S.A., además del apoyo de la Dirección de Gestión Tecnológica de la Vriic. Los motores de inducción son ampliamente utilizados en diversos procesos productivos de la industria, el sector servicios e incluso a nivel domiciliario, donde uno de los principales desafíos actuales es mejorar su eficiencia energética. Para abordar esta problemática, un equipo de investigación de la Facultad Tecnológica de la Universidad de Santiago de Chile (Usach), liderado por el Dr. Juan Carlos Travieso, trabajó por más de seis años en una solución tecnológica que hoy se encuentra validada tanto a nivel de laboratorio como en entornos reales. Se trata de MAXEE, un prototipo de alimentador electrónico capaz de reducir el consumo energético en motores de inducción. Este sistema fue presentado oficialmente en nuestra  Universidad, en el marco del evento de cierre del proyecto IT 23I0117 realizado a fines de noviembre. La iniciativa fue financiada por ANID y ejecutada en colaboración con la Universidad de Chile; tuvo como entidad asociada a Andes Electrónica; contó con la colaboración de Forestal y Papelera Concepción S.A.; y con el apoyo de la Dirección de Gestión Tecnológica de la Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación (Vriic). “Este desarrollo integró las capacidades y experiencia de dos equipos de investigación: el del Centro de Investigación en Tecnologías para la Energía Eléctrica (E2Tech) de la Facultad de Ingeniería, responsable del diseño del hardware, y nuestro Laboratorio de Investigación en Automatización y Energías de la Facultad Tecnológica, a cargo del software”, señaló el Dr. Juan Carlos Travieso. El investigador recalcó, además, que este trabajo conjunto permitió generar “un prototipo industrial avanzado y validado, que alcanzó un nivel de madurez tecnológica TRL 6. Por lo tanto, es potencialmente escalable para su transferencia tecnológica”. Eficiencia energética en tiempo real A diferencia de las soluciones tradicionales, MAXEE puede operar tanto en motores de velocidad fija como variable, integrando un algoritmo de control que ajusta automáticamente su funcionamiento para alcanzar la máxima eficiencia posible en cada condición de operación. “El valor de esta tecnología radica en que se trata de una solución electrónica estandarizada, capaz de adaptarse a distintos tipos de motores, lo que la convierte en una solución única en el mercado”, explicó el investigador. El sistema puede funcionar las 24 horas del día, cuenta con monitoreo remoto y es escalable hasta 25 kilowatts de potencia, ampliando su potencial de aplicación en sectores industriales, comerciales y de servicios, como hospitales, edificios públicos y oficinas. Validación industrial Las pruebas piloto se realizaron en conjunto con Andes Electrónica, lo que permitió validar el desempeño del sistema en condiciones industriales reales. Los resultados evidenciaron ahorros energéticos superiores al 4% en comparación con los métodos tradicionales. “Esta colaboración con la Universidad ha sido muy positiva. Somos una empresa dedicada exclusivamente a la investigación y desarrollo de productos nacionales, y esta integración nos ha permitido implementar nuestro campo de acción con estudiantes y profesionales de la Usach”, indicó Jorge Morchio, Gerente General de Andes Electrónica. El próximo desafío para el equipo de investigación es llevar MAXEE al mercado antes de 2027. “Estamos evaluando los procesos productivos, los costos y la estrategia comercial para que esta tecnología tenga un impacto real en la reducción del consumo energético a nivel país y mundial”, puntualizó el Dr. Travieso. Autora: Paola Armijo León Fotografía:  Comunicaciones Vriic Tags: Investigación Aplicada Dirección de Gestión Tecnológica  Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación

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Primera plataforma chilena de meteorología espacial busca anticipar eventos solares y proteger tecnologías críticas

La Dra. Marina Stepanova y el Dr. Víctor Pinto, ambos académicos del Departamento de Física, participan en un proyecto Fondef para crear un sistema nacional piloto, que permita monitorear el tiempo espacial y generar alertas tempranas frente a fenómenos solares que afectan la geolocalización y las telecomunicaciones, entre otros. La iniciativa es desarrollada junto a la Universidad Adventista y la Universidad de Chile, tiene como entidad asociada a la Dirección Meteorológica de Chile, y recibe el apoyo de la Dirección de Gestión Tecnológica de la Vriic. Industrias como el transporte, la logística, la minería, la pesca y la agricultura dependen de tecnologías basadas en redes de conectividad y localización satelital, como el GNSS, donde la precisión en la geolocalización es clave para su operación. Sin embargo, estas aplicaciones pueden verse alteradas por perturbaciones originadas en la actividad solar, lo que genera errores en el posicionamiento, interrupciones en las comunicaciones o fallas en sistemas críticos. Pese a que en Chile existen equipos científicos que investigan dichos fenómenos desde hace años, el país aún no cuenta con una tecnología capaz de generar predicciones y alertas tempranas para mitigar oportunamente los efectos de estos.  Frente a este escenario, en la Universidad de Santiago de Chile (Usach) se desarrolla el proyecto Fondef “Desarrollo e Implementación de Plataforma de Meteorología Espacial en Chile”, en el cual participan como directora alterna, la Dra. Marina Stepanova, y el Dr. Víctor Pinto, ambos académicos e investigadores del Departamento de Física  de la Facultad de Ciencia de nuestro Plantel.  La iniciativa se ejecuta en conjunto con la Universidad Adventista de Chile como entidad principal, y la Universidad de Chile, y siendo entidad asociada  la Dirección Meteorológica de Chile. Además, recibe el apoyo de la Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación (Vriic), a través de la Dirección de Gestión Tecnológica (DGT). Su objetivo es diseñar y levantar una plataforma piloto en nuestro país, que permita monitorear en tiempo real las condiciones del clima espacial, generar alertas y disponer de una base de datos abierta para la comunidad científica, así como para organismos públicos y privados. A través de este sistema, los usuarios podrán acceder a reportes sobre eventos solares, tormentas geomagnéticas, impactos esperados y recomendaciones de mitigación. Para sustentar esta tecnología, los equipos académicos de las universidades participantes pondrán a disposición los conocimientos y capacidades desarrollados en distintas áreas de la física espacial. “Nuestro aporte como equipo Usach estará centrado en el estudio del viento solar y la magnetósfera, mientras que el Dr. Manuel Bravo, investigador de la Universidad Adventista de Chile y director del proyecto, contribuirá con su experiencia en investigación de la ionósfera, área en la cual es uno de los mayores expertos a nivel latinoamericano”, señala la Dra. Marina Stepanova. También se contempla la instalación de repositorios locales de datos y  el fortalecimiento de la instrumentación científica en Chile, incluyendo el desarrollo de sensores, lo que permitirá robustecer las capacidades nacionales de observación espacial. Una vez desarrollada la tecnología, la validación de los modelos se realizará en comparación con estándares y desarrollos internacionales, asegurando su calidad y confiabilidad. Impactos esperados “Este tipo de proyectos nos permite avanzar desde la ciencia básica hacia soluciones aplicadas con impacto directo en la sociedad. Queremos generar una herramienta que no solo aporte al conocimiento científico, sino que también al desarrollo y la seguridad tecnológica del país”, añade el Dr. Víctor Pinto. En este contexto, el investigador enfatiza que la plataforma será clave para fortalecer la autonomía tecnológica local. “Actualmente dependemos de mediciones provenientes de Estados Unidos y Europa. Este proyecto nos ayudará a avanzar hacia la construcción de una red nacional de instrumentos que nos permita monitorear datos y, al mismo tiempo, aportar a las redes globales para generar predicciones más precisas”, explica. También añade que una de sus principales características será su enfoque multisectorial, considerando las necesidades de los diversos usuarios. Por ejemplo, los sectores marítimo y aeronáutico podrán anticipar disrupciones en las comunicaciones y la navegación. Adicionalmente, la aeronáutica podrá acceder a información sobre niveles de radiación en altura que podrían afectar la seguridad de los vuelos. Asimismo, las industrias que utilizan sistemas GNSS podrán prever posibles errores en la geolocalización. Otro impacto que se espera a futuro es fortalecer la formación disciplinar en física espacial en el pregrado y postgrado, en donde estudiantes participan en el desarrollo de modelos que se busca ofrecer en la plataforma. De esa manera, se podría potenciar “la formación de capital humano avanzado en esta área estratégica”, comenta la Dra. Marina Stepanova. Finalmente, el equipo de investigación proyecta que este sistema pueda ser operado en conjunto con la Dirección Meteorológica de Chile, con foco en fortalecer la capacidad del país para anticipar eventos solares, reducir riesgos y mejorar la confiabilidad de las tecnologías.   Autora: Paola Armijo León Fotografía:  Comunicaciones Vriic Tags: Investigación Aplicada Dirección de Gestión Tecnológica  Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación

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LEMAA Usach presenta innovación para reducir el ruido en espacios laborales en exposición de diseño interior

El Dr. Hugo Pérez, director del Laboratorio LEMAA de la Facultad de Arquitectura y Ambiente Construido, lideró el desarrollo de un resonador acústico fabricado con polipropileno reciclado, el cual se presenta en la muestra de Casa FOA. Este producto fue resultado de la ejecución de un proyecto Fondef, que tuvo la colaboración de las empresas asociadas Desafío Ambiente, Sonoflex y Plásticos JH, más el apoyo de la Dirección de Gestión Tecnológica de la Vriic. Un innovador desarrollo que busca disminuir el ruido ambiental en espacios de trabajo está siendo presentado por la Universidad de Santiago de Chile en Casa FOA, una de las exposiciones más importantes de arquitectura, diseño e interiorismo de Sudamérica. Se trata de un resonador acústico fabricado con plástico reciclado, creado por el Laboratorio de Exploración en Materiales Arquitectónicos Ambientales (LEMAA) de la Facultad de Arquitectura y Ambiente Construido, bajo la dirección del Dr. Hugo Pérez. El dispositivo fue desarrollado en el marco de un proyecto Fondef, financiado por ANID, que contó con la colaboración de las empresas Desafío Ambiente, Sonoflex y Plásticos JH, y el apoyo de la Dirección de Gestión Tecnológica de la Vriic Usach.  Actualmente, esta tecnología se exhibe como parte de la propuesta “Family Office”, desarrollada por la oficina Cava Spaces junto a M.A.R. Arquitectura y Diseño, en donde se propone un ambiente laboral de alto estándar basado en principios de sustentabilidad y reutilización de materiales. “Este resonador acústico tiene como foco mejorar la salud auditiva y la experiencia de quienes trabajan en fábricas, industrias y oficinas. Es una alternativa sustentable y eficiente, fabricada con polipropileno reciclado y reciclable, cuyo diseño permite integrarlo en techos y muros, y que a futuro, proyectamos escalar al mercado de soluciones acústicas”, explicó el Dr. Hugo Pérez, director del laboratorio LEMAA. En ese contexto, el investigador enfatizó la importancia de que la Usach participe en la muestra y presente un producto que es resultado de un proyecto de investigación aplicada. “Casa FOA es un espacio referente en arquitectura e interiorismo, pero también en innovación, por lo que resulta muy significativo visibilizar aquí un desarrollo científico con impacto directo en la calidad de vida de las personas”, señaló. Por su parte, Paola Azócar, profesional de M.A.R. Arquitectura y Diseño, valoró  el trabajo desarrollado por el equipo de investigación del Laboratorio y el aporte que entrega esta solución. “Hemos tratado de darle la importancia que se merece a este producto. Creemos que tiene un gran valor no solo en espacios de oficina, sino también en otros como un restaurant, salas de música o en centros culturales. La idea es que se pueda abrir al mercado, porque tiene un buen diseño, es innovador y con conciencia ecológica”, comentó la profesional. Del laboratorio a la industria La investigación liderada por LEMAA contó también con la colaboración de otras instituciones y empresas que se sumaron durante su ejecución, entre ellas CIPA, CITEC de la Universidad del Bío-Bío, el Laboratorio de Acústica CPIA y AMG. El proyecto culminó en septiembre pasado, con la presentación de su prototipo, el cual fue instalado en la fábrica de Desafío Ambiente para su evaluación en condiciones reales. Tanto en laboratorio como en terreno, el resonador demostró su eficacia al reducir la reverberación y absorber frecuencias medias y bajas.  “Tras el desarrollo de la cobertura del resonador, se protegió su propiedad intelectual en INAPI como modelo de utilidad”, indicó el Dr. Hugo Pérez durante el evento de cierre. Autora: Paola Armijo León Fotografía:  Comunicaciones Vriic Tags: Investigación Aplicada Dirección de Gestión Tecnológica  Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación  

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Plataforma educativa apunta a que escolares adopten hábitos de alimentación y actividad física más saludables

Los investigadores de la Facultad de Ciencias Médicas, Tito Pizarro y Fernando Concha, trabajan en el desarrollo de una herramienta digital para enseñar de manera lúdica, estilos de vida más sanos a estudiantes de enseñanza básica. La iniciativa, financiada por ANID, es ejecutada por las universidades de Santiago (Usach), del Bío-Bío (UBB) y del Desarrollo (UDD), en asociación con los SLEP Gabriela Mistral y Punilla Cordillera, la Junaeb y la SEREMI de Salud Ñuble, además del apoyo  de la Dirección de Gestión Tecnológica de la Vriic. La obesidad infantil ha registrado un alarmante aumento en Chile. Según el Mapa Nutricional 2024 de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb), el 27 % de las y los escolares evaluados presenta sobrepeso y un 23,9 % obesidad.  Este diagnóstico evidencia la necesidad urgente de promover cambios en los hábitos de vida desde la infancia. Con ese propósito, las universidades UBB, UDD y Usach lideran  la investigación “Desarrollo y validación de una Plataforma Educativa Gamificada e Inteligente (PEGI) para la enseñanza de una alimentación y actividad física saludable en escolares de SLEP”. En nuestro Plantel, la iniciativa es ejecutada por un equipo de investigación liderado por los académicos de la Facultad de Ciencias Médicas, Tito Pizarro, médico pediatra y magíster en Nutrición, y Fernando Concha, profesor de Educación Física y magíster en Educación en Salud y Bienestar Humano. El objetivo central es incrementar el conocimiento y comportamiento saludable en alimentación sana y actividad física en estudiantes de enseñanza básica, mediante una plataforma educativa virtual que combina tecnología y aprendizaje interactivo.   IA y gamificación El académico Fernando Concha explica que la idea nace a partir de la ejecución de dos proyectos Fondef que impulsaron la intervención “Escuelas + Saludables” orientados en promover hábitos sanos en seis establecimientos educacionales del Servicio Local de Educación Pública (SLEP) Gabriela Mistral de la Región Metropolitana, que generó entre sus productos, un sitio web y materiales educativos.  Tras esa experiencia, “detectamos que docentes, estudiantes y el entorno escolar, necesitaban herramientas tecnológicas que hicieran más sencillo y motivador el proceso de aprender sobre alimentación y actividad física”, indica el investigador Fernando Concha. Así surge PEGI, una plataforma virtual que integra inteligencia artificial y gamificación para enseñar de manera entretenida y lúdica conceptos vinculados a la vida saludable. “Usaremos materiales educativos validados por la comunidad escolar en los proyectos anteriores, que se transformarán en juegos y desafíos digitales adaptados al currículum escolar”, destaca el académico Tito Pizarro. Se espera que esta herramienta pueda escalar al sistema educacional y fortalecer estilos de vida más activos, beneficiando inicialmente a cerca de 230 escolares de dos establecimientos públicos en ambas regiones, así como a profesores, apoderados, familias y comerciantes que venden sus productos en los colegios.   Modelo en la educación El proyecto tendrá una duración de 24 meses, durante los cuales se abordarán distintas tareas. La primera se centra en el desarrollo de la plataforma y la integración de recursos interactivos basados en los materiales educativos, para luego validar su efectividad en los establecimientos seleccionados, evaluando cómo influye en los hábitos alimentarios y la actividad física de niños, niñas y su entorno. “Queremos observar cómo se transforman las rutinas diarias: si las y los estudiantes aumentan su consumo de agua, se desplazan más, practican deporte, actividad física o integran el movimiento a sus recreos y clases. Ese es nuestro desafío, y por eso trabajamos estrechamente con los SLEP y las comunidades educativas, considerando que las regiones involucradas presentan realidades geográficas y sociales muy diversas”, señala Tito Pizarro. Cada institución aportará al desarrollo de PEGI. La UBB, liderada por la profesora Jaqueline Araneda, se encargará el  diseño tecnológico, mientras la Usach con los profesores Tito Pizarro y Fernando Concha, y la UDD, con la profesora Anna Pinheiro y Armando Rojas, integrarán los contenidos educativos validados en la plataforma. Asimismo, la Junaeb con el equipo de escuelas saludables para el aprendizaje, facilitará la proyección y difusión de este modelo en el ámbito nacional.  Por su parte los SLEP Punilla Cordillera y Gabriela Mistral, contribuirán al desarrollo del proyecto en sus respectivas comunidades educativas.  “Estamos apostando por un modelo de aprendizaje basado en el juego y en el hacer, donde el conocimiento se adquiere de manera participativa y activa, ahora a través de un uso responsable y entretenido de plataformas digitales. Las escuelas cuentan con laboratorios y salas tecnológicas que permitirán aprovechar al máximo este recurso”, comenta Tito Pizarro. Entre los resultados, se busca un aumento sostenido en el conocimiento y la práctica de conductas saludables, junto con una alta valoración de la plataforma por parte de docentes y estudiantes. “A futuro, esperamos que este modelo se consolide como un referente nacional en la promoción del bienestar escolar y la prevención de la obesidad infantil”, concluye Fernando Concha. Autora: Paola Armijo León. Imagen: Canva Tags: Investigación aplicada Dirección de Gestión Tecnológica Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación

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Jóvenes investigadores Usach son premiados en simposio internacional sobre ciencia de los alimentos

Estudiantes de doctorado de la Universidad de Santiago de Chile obtuvieron el primer y el segundo lugar en la competencia de pósteres científicos del XI Simposio Internacional “Delivery of Functionality in Complex Food Systems (DOF 2025)”, realizado por primera vez en Latinoamérica. Dos estudiantes de doctorado de la Universidad de Santiago de Chile fueron reconocidos por sus investigaciones en el marco del Simposio DOF 2025, evento internacional que reunió a más de 130 especialistas en ciencia e ingeniería de los alimentos entre el 5 y el 7 de noviembre en Santiago, y que fue organizado por la Usach y la Universidad de los Andes. El primer lugar en la competencia de pósteres fue otorgado a Pablo Rojas, estudiante del Doctorado en Química, de la Facultad de Química y Biología Usach, por su trabajo sobre la localización de moléculas fluorescentes (fluoróforos) en medios alimentarios microheterogéneos como emulsiones comestibles.  Esta investigación, desarrollada en el Laboratorio de Química de Radicales Libres, busca entender cómo la estructura de las moléculas puede cambiar su posición y orientación en entornos microheterogéneos, como una emulsión, lo que puede afectar directamente su capacidad antioxidante, esto tiene un impacto directo en la conservación y funcionalidad de los alimentos. “Este premio valida una línea de investigación que combina la ciencia básica con aplicaciones reales para la industria alimentaria”, explicó Pablo Rojas. El segundo lugar fue para Carmen García, estudiante del Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, de la Facultad Tecnológica Usach, por su estudio enfocado en la mejora de proteínas vegetales, como arveja y lupino, mediante tratamientos tecnológicos emergentes, como el ultrasonido y la homogeneización a altas presiones.  El objetivo es aumentar la funcionalidad y la digestibilidad de estas proteínas, en el contexto de la creciente demanda de alimentos sostenibles de origen vegetal. “Es un reconocimiento muy significativo. Estoy agradecida por el apoyo de mi equipo y orgullosa de aportar desde la Usach a los desafíos alimentarios del futuro”, señaló Carmen García. “Ambos reconocimientos no solo destacan el talento joven presente en la Universidad de Santiago, sino que también reafirman el rol de la institución como un actor relevante en la investigación alimentaria a nivel internacional”, indicó la Dra. Carla Arancibia, investigadora del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Santiago, como parte de la organización del evento. Texto: Pablo Mora A. Fotografía: Comunicaciones Vriic

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Simposio  sobre ciencia e ingeniería de los alimentos reunió por primera vez en Chile a más  de 130 expertos nacionales e internacionales

El Simposio internacional DOF 2025 se realizó del 5 al 7 de noviembre en el Hotel Radisson Blu Plaza y reunió a una destacada comunidad investigadora y representantes de la industria alimentaria para abordar los últimos avances en la temática. Por primera vez en Latinoamérica, Santiago de Chile fue la sede del XI Simposio Internacional “Delivery of Functionality in Complex Food Systems (DOF 2025)”, un encuentro que se desarrolló del 5 al 7 de noviembre y congregó a alrededor de 130 académicos, investigadores, representantes de la industria y estudiantes de pregrado y postgrado. La actividad fue inaugurada por la Vicerrectora (s) de Investigación, Innovación y Creación (Vriic) de la Usach, Dra. Maritza Páez, quien destacó que “como universidad profundamente comprometida con la excelencia académica y la innovación, estamos orgullosos de proporcionar un espacio donde el conocimiento se convierta en un puente para la cooperación y el progreso colectivo”. Asimismo, afirmó estar “segura de que las discusiones e interacciones enriquecerán nuestra comprensión, inspirarán nuevas perspectivas y contribuirán a abordar los desafíos que enfrenta nuestra sociedad global”. Organizado en conjunto por la Usach y la Universidad de los Andes (UANDES), el simposio constituyó una plataforma interdisciplinaria para la presentación de investigaciones punteras en ciencia e ingeniería de alimentos, biofísica, materia blanda aplicada, tecnología alimentaria y nutrición humana. “Para nosotros, como Universidad de Santiago, esto ha sido una muy buena experiencia que nos ha posicionado en el área de los alimentos a nivel internacional. Hoy podemos situarnos frente a investigadores de todo el mundo que conocen la calidad de nuestras investigaciones y su impacto tanto nacional como internacional”, señaló la Dra. Carla Arancibia, investigadora del Departamento de Ciencias y Tecnologías de los Alimentos de la Universidad de Santiago, como parte de la organización del evento. Desafíos alimentarios del futuro A lo largo de tres días, el programa del DOF 2025 abordó temáticas cruciales para la innovación alimentaria, como el diseño de alimentos, la estructura y la funcionalidad de los ingredientes, la estabilidad de las matrices alimentarias, la liberación controlada de nutrientes, los alimentos de origen vegetal (plant-based) y los desafíos de la nutrición sostenible. El evento contó con conferencias magistrales de destacados referentes mundiales, como los doctores Raffaele Mezzenga (ETH Zurich, Suiza), Elke Scholten (Universidad de Wageningen, Países Bajos), Amparo Tárrega (IATA-CSIC, España), Pedro Bouchon (Pontificia Universidad Católica de Chile), Alejandro Marangoni (Universidad de Guelph, Canadá), Antonio Vicente (Universidad de Minho, Portugal), Job Ubbink (Universidad de Minnesota, USA) y Alejandra Acevedo-Fani (Universidad de Massey, Nueva Zelanda), entre otros. Las sesiones técnicas incluyeron presentaciones orales y pósteres que profundizaron en el diseño de sistemas coloidales complejos (como geles, emulsiones y espumas), la modulación de la funcionalidad de las matrices alimentarias mediante nuevas tecnologías, y el estudio del procesamiento oral, la digestión y la tribología para comprender y mejorar la experiencia de consumo y digestibilidad.  Talento Científico Usach El Simposio concluyó con una premiación a los mejores pósteres científicos, en la que los dos primeros lugares recayeron en estudiantes de doctorado de la Universidad de Santiago de Chile. El primer lugar fue para Pablo Rojas, estudiante del Doctorado en Química, de la Facultad de Química y Biología, por su investigación sobre la localización de fluoróforos en medios microheterogéneos, específicamente en emulsiones comestibles. Su trabajo, desarrollado en el Laboratorio de Química de Radicales Libres, busca comprender cómo la ubicación de moléculas antioxidantes puede incidir en su efectividad dentro de matrices alimentarias complejas, lo que tiene implicancias directas en la conservación y funcionalidad de alimentos. Carmen García, estudiante del Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, de la Facultad Tecnológica, obtuvo el segundo lugar, presentando un estudio sobre la mejora de la funcionalidad y digestibilidad de proteínas vegetales, mediante tratamientos emergentes como el ultrasonido y la homogenización por alta presión. Su investigación busca aportar al desarrollo de alimentos más sostenibles y accesibles, en respuesta al creciente interés por fuentes de proteína vegetal. Voces de investigadores Dra. Alejandra Acevedo-Fani, Universidad de Massey (Nueva Zelanda): “Tenemos que repensar la manera en que hacemos las cosas para hacerlo más sostenible. Las universidades juegan un papel fundamental en crear ese conocimiento de base que permitirá después a la industria alimentaria crear los ingredientes del futuro. Es una gran oportunidad para Chile y Latinoamérica que una conferencia de este calibre se realice aquí”. Dr. Raffaele Mezzenga, ETH Zurich (Suiza): “Esta tecnología de nanofibras de proteína que desarrollamos tiene varias aplicaciones, como suplemento de hierro de tipo 2, más biodisponible, o para solidificar aceite sin hidrogenación. Este simposio que tuve el honor de comenzar en 2005 llega por primera vez a Sudamérica, y es muy importante porque Latinoamérica es una parte crucial de la industria alimentaria”. Dra. Elke Scholten, Universidad de Wageningen (Países Bajos):“El mayor problema es que las proteínas vegetales actuales no son muy funcionales. Para tener productos que se sientan como sus equivalentes animales, necesitamos obtener esta funcionalidad de otro lugar. Es muy importante que este simposio se realice aquí en Sudamérica porque tiene ingredientes distintos a los de Europa, y aprender de ellos nos ayudará a movernos juntos en la dirección correcta”. Dra. Amparo Tárrega, Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) y centro de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) (España):“El gran reto para la industria alimentaria es crear alimentos más saludables y sostenibles pero que a la vez sean placenteros para el consumidor. Nunca el consumidor abandona los productos que le gustan aunque encuentre otros más saludables si estos no le proporcionan el placer que nos da normalmente consumir alimentos”. Texto: Benjamin Groff  y Pablo Mora A. Fotografía: Comunicaciones Vriic

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Usach postula proyecto estratégico al Fondo Universitario de Frontera consolidando su compromiso con la ciencia y tecnología

El Plan presentado, denominado “Usach Futuro 2050”, se articula en torno a cuatro objetivos estratégicos: desarrollar proyectos de frontera; fortalecer capacidades institucionales; invertir en infraestructura científica de alto nivel; y consolidar un modelo de gobernanza sostenible. La Universidad de Santiago de Chile (Usach) presentó recientemente su postulación oficial a la Etapa 2 del concurso Fondo I+D+i Universitario Frontera (FIUF), impulsado por el Ministerio de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación y la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID). La propuesta institucional, titulada “Usach Futuro 2050: Conocimiento de Frontera para una Sociedad Inteligente, Sostenible y Saludable”, representa una hoja de ruta transformacional para consolidar el liderazgo científico y tecnológico de nuestra universidad a nivel nacional e internacional. De esta forma, el Plan “Usach Futuro 2050” se articula en torno a cuatro objetivos estratégicos: desarrollar proyectos de frontera; fortalecer capacidades institucionales; invertir en infraestructura científica de alto nivel; y consolidar un modelo de gobernanza sostenible. “Este proyecto es fruto de un trabajo riguroso y participativo, realizado de manera conjunta por un equipo profesional multidisciplinario de la Vicerrectoría, en conjunto con la comunidad investigadora, que nos permite proyectar una universidad que investiga con excelencia, colabora con impacto y responde a los desafíos del país desde la ciencia pública”, afirma Maritza Páez Collio, Vicerrectora (S) de Investigación, Innovación y Creación (Vriic) y Directora del Proyecto FIU-Usach. En la primera etapa del proyecto, ejecutada entre los años 2024 y 2025, se realizó un diagnóstico institucional participativo, que involucró activamente a más de 160 investigadoras e investigadores de todas las facultades. Este proceso permitió identificar 22 brechas críticas en I+D+i, definir áreas estratégicas de desarrollo y levantar capacidades para enfrentar los desafíos sociales. Estrategia de largo plazo Con estos antecedentes, se avanzó a la segunda etapa en la que se desarrolló un Plan de Frontera a diez años, con un financiamiento solicitado a ANID de 1.040 millones por año. El plan se organiza en torno a tres áreas estratégicas de excelencia: Sociedad Saludable: sistemas agroalimentarios sostenibles, salud y bienestar; Sociedad Competitiva y Sostenible: transición energética y productiva; Sociedad Inteligente y Resiliente: transformaciones sociales y tecnologías emergentes. “Cada área agrupa propuestas interdisciplinarias surgidas desde la comunidad académica, consolidando un portafolio de nueve Proyectos Estratégicos de I+D+i de Frontera, validados por pares internacionales y respaldados por las máximas autoridades de la Universidad”, explica la Vicerrectora, Dra. Maritza Páez. Y agrega que “la participación de la comunidad académica fue clave en este proceso, por ello queremos agradecer profundamente a quienes lideraron estas propuestas. Su compromiso, creatividad y rigurosidad científica han sido claves para construir un portafolio sólido, pertinente y alineado con los grandes desafíos del país”. Gobernanza y proyección internacional Para la implementación de este plan se contempla un modelo de gestión participativo liderado por un Comité Directivo, junto a un Consejo Estratégico Externo y un Consejo Ejecutivo con representación de todas las Facultades, asegurando coherencia institucional, visión interdisciplinaria y alineamiento con los desafíos nacionales e internacionales en ciencia y tecnología. La propuesta, además, está plenamente alineada con el Plan de Desarrollo Institucional (PDeI) 2025–2030 y con la Estrategia Nacional de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación (CTCI).  “Este proyecto no solo fortalece nuestras capacidades internas, sino que también posiciona a la Usach como una universidad de frontera al servicio del país. Es una apuesta por una ciencia colaborativa, con impacto y orientada al bien común”, subraya la Dra. Maritza Páez. La postulación a la Etapa 2 fue ingresada en octubre de 2025 y actualmente se encuentra en evaluación por parte del Ministerio de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación. Sin embargo, desde la Vriic destacan que, independientemente del resultado, el proceso ha sido ya un logro institucional. “Más allá del financiamiento, el mayor valor de este proyecto ha sido generar una visión compartida, movilizar nuestras capacidades y construir una comunidad de investigación más cohesionada, crítica y orientada al futuro”, concluye la Vicerrectora. Texto: Pablo Mora A. Fotografía: Archivo Vriic  

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Usach se adjudica Concurso de Centros Tecnológicos para la Innovación 2025

Este resultado permite a la Universidad de Santiago seguir consolidando la investigación aplicada y desarrollo tecnológico con impacto económico, social y ambiental en el sector productivo nacional, a través de la labor de los centros que obtuvieron financiamiento. El primero, LABEN-CHILE, podrá fortalecer la innovación en áreas como los envases y embalajes, mientras que el segundo, CIMAc, buscará aportar con soluciones sostenibles a las industrias del reciclaje y la construcción. Dos iniciativas I+D postuladas por la Universidad de Santiago de Chile se adjudicaron el Concurso de Centros Tecnológicos para la Innovación 2025, organizado por la ANID, en el que resultaron seleccionadas seis propuestas a nivel nacional. La convocatoria financia la creación y fortalecimiento de centros tecnológicos para la innovación, con un enfoque asociativo e interdisciplinario, orientado a abordar desafíos de los sectores productivos del país. Esto con el propósito de contribuir al desarrollo sostenible y al fortalecimiento del ecosistema nacional de ciencia, tecnología, conocimiento e innovación (CTCI).  A nivel institucional, fueron seleccionados LABEN-CHILE  y CIMAc (Centro de Innovación en Tecnología y Diseño de Materiales, Componentes y Sistemas a partir de Materias Primas Secundarias y Biocompuestos para el Entorno Construido). Ambos tendrán una duración de cinco años, renovables por otros cinco más, período durante el cual ejecutarán los planes de trabajo comprometidos, con un presupuesto cercano a los 1.000 millones de pesos anuales, cada uno. “Este logro representa una señal clara de la capacidad de la Usach para transformar conocimiento en innovación tecnológica con impacto en la sociedad. Ambos centros no solo fortalecen el ecosistema de ciencia y tecnología, sino que también consolidan el rol de la Universidad como un actor clave en la transferencia tecnológica hacia sectores productivos estratégicos”, destacó Rodrigo Morgado, director de Gestión Tecnológica (DGT) de la Vriic. Agregó que, “desde nuestra Dirección DGT impulsamos que cada investigación sea una oportunidad para generar soluciones sostenibles y de alto valor para Chile”.  LABEN-CHILE Para el Dr. Abel Guarda, director e investigador del centro, este reconocimiento “marca un hito en el fortalecimiento de LABEN-CHILE”, que suma más de 20 años de trayectoria en I+D+i en el ámbito de envases y embalajes. “El proyecto abordará los desafíos del sector productivo, con foco en las soluciones que demanda la industria y en la generación de tecnologías que impulsen la economía del sector de envases y embalajes”, señala el Dr. Abel Guarda. Recalca que, “se busca satisfacer la demanda de este sector en investigación y desarrollo, pero también generar nuevos servicios con un enfoque asociativo con la industria, interdisciplinario y con perspectiva sostenible. En este camino, se enriquecerá el sistema nacional de ciencia, tecnología, conocimiento e innovación (CTCI) con capital humano avanzado y tecnología de primera”.  El investigador comenta que “la invitación está abierta a todos los stakeholders de los sectores de alimentos, envases y embalajes para que nos den a conocer sus requerimientos de soluciones industriales y para trabajar en conjunto en la generación de productos y servicios innovadores de alto valor y potencial, adaptados a las regulaciones nacionales e internacionales”. Cabe resaltar que LABEN-CHILE articula una red de colaboración orientada a fortalecer la sostenibilidad y la innovación en el sector. A nivel nacional, trabaja junto los ministerios de Salud y Medio Ambiente en el desarrollo de políticas y normativas sobre economía circular y seguridad alimentaria, y mantiene alianzas con ASIPLA, ANIR, SOFOFA, las universidades Tecnológica Metropolitana (UTEM) y del Bío-Bío (UBB), que aportan capacidades científicas complementarias en biopolímeros, procesos industriales y materiales sostenibles. En el plano internacional, colabora con el Fraunhofer Institute (Alemania), el CSIC y el Instituto ITENE (España), además de ser miembro activo de la International Association of Packaging Research Institutes (IAPRI), consolidando su liderazgo regional en envases circulares y seguros. CIMAc La meta que persigue este nuevo centro, es acelerar la transformación de los ecosistemas de valoración del reciclaje de residuos relacionados a la legislación de Responsabilidad Extendida del Productor 20.920 (REP) de Chile, así como las innovaciones sobre materiales y componentes biobasados. “Este es un centro pionero en su tipo y el primero en Chile, enfocado en el desarrollo de materiales, componentes y sistemas para fortalecer la sostenibilidad productiva de la industria del reciclaje, a partir de materias primas secundarias y biobasados, con producción y tecnologías locales que ayuden a dinamizar la industria”, dice el Dr. Alexandre Carbonnel, director e investigador de CIMAc. El investigador puntualiza que “esto es muy importante, ya que permite dialogar con otros centros que de alguna manera impulsan la construcción sostenible a nivel nacional”. Esta propuesta es liderada por la Usach en asociación con la universidades de Concepción (UdeC), Adolfo Ibáñez (UAI) y Tecnológica Metropolitana (UTEM), a las que se suma el Centro Tecnológico CTEC y el Laboratorio de Biomateriales de Valdivia (LABVA), con la participación de empresas e instituciones como Fundación Chile, Compañía Industrial El Volcán S.A., Cittá Urbana, Desafío Ambiente, Gestión B y EBP Chile.  Esta red articula capacidades distribuidas entre las regiones Metropolitana, del Biobío y de Los Ríos, y permitirá consolidar una plataforma de innovación con impacto territorial, sectorial y regional.  Autora: Paola Armijo León. Imagen: Canva Tags: Investigación aplicada Dirección de Gestión Tecnológica Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación

Usach se adjudica Concurso de Centros Tecnológicos para la Innovación 2025 Leer más ”

Investigación apunta a desarrollar nuevo material para producir hidrógeno verde en forma más eficiente y económica

El Dr. Domingo Ruiz León, investigador de la Facultad de Química y Biología, participa en un proyecto de I+D que busca crear tintas electrocatalíticas para generar hidrógeno verde, reemplazando el uso de platino en el proceso productivo. La iniciativa es financiada por ANID, ejecutada junto a la P. Universidad Católica y tiene como asociadas a las empresas Tecnologías de Remediación Ambiental SpA y Agencias Nórdicas Ricardo Rubio Méndez y Cía. Ltda., además del apoyo de la Dirección de Gestión Tecnológica Usach. Chile busca posicionarse como un referente mundial en la producción y exportación de hidrógeno verde, combustible limpio que es clave para avanzar hacia la descarbonización y disminuir la dependencia de los combustibles fósiles. Para conseguirlo, nuestro país cuenta con un gran potencial energético solar y eólico, que le permitiría generar hidrógeno verde mediante la electrólisis del agua. En  dicho proceso, la electricidad proveniente de fuentes renovables como paneles solares o aerogeneradores, se utiliza para dividir las moléculas de agua en hidrógeno y oxígeno, produciendo un combustible que solo emite vapor de agua como residuo. En este escenario, la Universidad de Santiago de Chile (Usach)  impulsa el proyecto Fondef “Fabricación de tintas electrocatalíticas basadas en sulfuro de molibdeno y líquidos iónicos como material catódico para la reacción de evolución de hidrógeno y su evaluación en ambiente PEM”, a través del Laboratorio de Materiales Electrocerámicos de la Facultad de Química y Biología, el cual es liderado por el Dr. Domingo Ruiz León. La investigación es financiada por ANID y se desarrolla junto a la Pontificia Universidad Católica de Chile, como beneficiario principal, teniendo como entidades asociadas a las empresas Tecnologías de Remediación Ambiental SpA y Agencias Nórdicas Ricardo Rubio Méndez y Cía. Ltda., además del apoyo de la Dirección de Gestión Tecnológica de la Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación. “Nuestro  objetivo es desarrollar tintas electrocatalíticas que puedan aplicarse en el cátodo de los reactores donde ocurre la reacción que produce hidrógeno, reemplazando el uso de platino en este proceso por materiales que sean mucho más económicos en la manufactura. Con esta innovación apuntamos a reducir los costos y aumentar la eficiencia de la electrólisis”, explica el Dr. Ruiz. El investigador señala que el proyecto responde al roadmap impulsado por el Gobierno, el cual busca resolver dos desafíos clave: la producción y el almacenamiento de este energético. “Las tintas que buscamos desarrollar permitirán manufacturar membranas de forma más simple y económica, lo que facilitaría el escalamiento del proceso de producción de hidrógeno en reactores de tipo PEM”, agrega.   Validación a escala piloto Esta investigación combina la experiencia y capacidades del Laboratorio de Materiales Electrocerámicos de la Usach, que se encargará de la síntesis y caracterización estructural de las tintas,  y del Laboratorio de Electroquímica de la PUC, dirigido por el investigador Dr. Mauricio Isaacs y que será responsable de la síntesis y  pruebas de los materiales obtenidos  en reactores a escala piloto. Al respecto, el Dr. Domingo Ruiz destaca la amplia colaboración que se ha dado entre ambos laboratorios en distintos proyectos académicos.  “Llevamos más de veinte años trabajando en conjunto, integrando el conocimiento en materiales y electroquímica, y ahora también formando estudiantes en cotutela a nivel de pre y posgrado”, comenta. Asimismo, el académico agrega que “como Laboratorio de Materiales Electrocerámicos Usach, estamos aportando nuestra trayectoria en el área de energías renovables, y a través de este proyecto, esperamos comenzar a desarrollar prototipos escalables que permitan avanzar hacia aplicaciones industriales en ambientes reales”. El proyecto tendrá una duración de dos años. En la primera etapa se abordará la síntesis y caracterización de la tinta electrocatalítica, mientras que en la segunda se evaluará su desempeño en membranas reactivas, probando los parámetros operacionales en un reactor real.  “La ejecución y logros en cada una de estas fases, nos permitirán determinar el nivel de consumo, la generación y calidad del hidrógeno producido, así como determinar los costos y todos los parámetros industriales asociados a su producción”, explica el Dr. Ruiz. El académico señala que el Nivel de Madurez Tecnológica (TRL) del proyecto está cercano a 4, con la meta de alcanzar niveles 5 y 6, correspondientes a ensayos experimentales en reactores. “El progreso dependerá de la eficiencia y pureza alcanzadas en la producción del hidrógeno, así como del costo final del proceso”, precisa. “Con esta investigación esperamos aportar a un futuro energético más limpio y a la consolidación de Chile como líder en innovación científica aplicada al desarrollo sostenible”, concluye el Dr. Ruiz León. Autora: Paola Armijo León. Imagen: Comunicaciones Vriic Tags: Investigación aplicada Dirección de Gestión Tecnológica Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación

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