Desarrollo

Dirección de Gestión Tecnológica USACH proyecta potenciar la transferencia con nuevas líneas de apoyo

En ese contexto, la DGT acaba de lanzar un sitio web actualizado, con nuevo diseño e interfaz de fácil navegación, en el que los investigadores podrán acceder a noticias actualizadas, proyectos destacados en diversas áreas, programas de apoyo, actividades y convocatorias a concursos, entre otros. Todo en www.dgt.usach.cl Un impulso a los procesos de transferencia tecnológica busca dar la Dirección de Gestión Tecnológica de la Vicerrectoría de investigación, Desarrollo e Innovación USACH, a través de nuevas líneas de apoyo, programas, alianzas e iniciativas de difusión, que permitan potenciar la labor de los investigadores e investigadoras de nuestra universidad. De acuerdo con lo que explica la Vicerrectora de Investigación, Desarrollo e Innovación de la Universidad de Santiago, Dra. María José Galotto, “los programas de apoyo de la Dirección de Gestión Tecnológica están enfocados en potenciar la investigación aplicada y la transferencia de tecnologías desarrollada en nuestra Universidad”. En ese sentido, destacan programas de validación y protección de tecnologías, que buscan, por una parte, validar comercialmente una tecnología para fortalecer su transferencia y acercarlas a las necesidades del mercado y el país y, por otro, proteger la propiedad intelectual generada a partir de los resultados de investigación. Así mismo también resultan relevantes los programas de vigilancia tecnológica y de fortalecimiento para la formulación de proyectos de I+D aplicada, a investigadores/as que quieran postular a fondos públicos o privados.  “Estos programas o servicios constituyen el corazón de la labor de la Dirección de Gestión Tecnológica, pues a través de esto logramos brindar un apoyo en todo el proceso de transferencia tecnológica de nuestros investigadores e investigadoras”, afirma Rodrigo Morgado, Coordinador de la DGT. A lo anterior se suman iniciativas específicas apoyo como son el Concurso Tecnologías Emergentes para la Minería en la USACH, organizado junto a la Facultad de Ingeniería por medio de su Centro de Innovación; el Programa Fill The Gap, realizado junto al Hub Apta, para acelerar la negociación y comercialización de tecnologías prontas a ser transferidas; y el “Impacta I+D”, un Programa de Talleres y Charlas sobre transferencia tecnología para Investigadores, Académicos y Estudiantes de Post Grado y Gestores Tecnológicos USACH. Nuevo Sitio Web Para potenciar la difusión de sus programas, iniciativas y actividades, además de facilitar la comunicación con los investigadores, la DGT acaba de lanzar un sitio web actualizado (www.dgt.usach.cl) con nuevo diseño e interfaz de fácil navegación, en el que los investigadores podrán acceder a noticias actualizadas, proyectos destacados en diversas áreas, programas de apoyo, actividades y convocatorias a concursos, entre otros. “A través de este renovado medio digital buscamos facilitar el contacto con la comunidad de investigadores y ofrecer un espacio de información y conocimiento de valor para quienes se interesen en el desarrollo de proyectos de I+D aplicada y en todo lo que se refiere a la transferencia de tecnología. Podrán encontrar noticias actualizadas relativas a actividades y proyectos destacados en el área, cifras vigentes respecto a laboratorios y proyectos de I+D, número de investigadores, centros, laboratorios, proyectos y patentes. Se trata de un entorno completamente integrado tanto en diseño como en mapa de navegación con la web de la Vridei y sus otras unidades”, explica Rodrigo Morgado. De esta forma, los usuarios podrán conocer todos los detalles para postular a proyectos de investigación aplicada a nivel institucional, desarrollando para ello un completo proceso de apoyo a la formulación de proyectos con financiamiento público y/o privado, a través de una sección de Convocatorias. Por otro lado, en la sección Programas de Apoyo, se podrán conocer detalles de las iniciativas enfocadas en potenciar la investigación aplicada y la transferencia de tecnologías desarrollada en nuestra Universidad. Una sección importante, además, es el Portafolio, en donde los usuarios podrán conocer diversas tecnologías desarrolladas por la Universidad y apoyadas por la DGT, categorizadas en acuicultura, agricultura, envases, manufactura, medio ambiente y energía, minería, nanopartículas, salud humana y animal, tecnología de la información, tecnología de los alimentos y vitivinícola. El rediseño del sitio web de la Unidad obedece a un plan estratégico comunicacional que el equipo de comunicaciones de la Vridei potencia a través de una nueva arquitectura de información, generación y edición de nuevos contenidos, junto con diseños que responden a las necesidades comunicacionales actuales.

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Usach reafirma compromiso con ciencias sociales, humanidades e investigación aplicada al aprobar incentivo a publicaciones ERIH plus y patentes de tecnología

Con esto se busca reflejar en mayor medida la producción científico-tecnológica, a través del incentivo de las publicaciones de artículos en revistas de alto impacto, los resultados de la investigación que se traduzcan en presentación, aprobación de patentamiento de tecnologías, y la producción de resultados de investigación en áreas de Humanidades y Ciencias sociales.   La Junta Directiva de la Universidad de Santiago aprobó el pasado 14 de junio de 2022, complementar y actualizar el Decreto 2350 de nuestra Casa de Estudio, con el objetivo de modificar la asignación que incentive la producción científica en todas las áreas del conocimiento que se desarrollan en la Universidad de Santiago de Chile. Se busca potenciar la producción científica en el área de las ciencias sociales, a través del incentivo de las publicaciones de artículos en revistas de alto impacto (revistas indexadas ERIH Plus) siguiendo así los criterios de reconocimiento de productividad de la Comisión Nacional de Acreditación en el área de ciencias sociales y humanidades, pero además se reconocen los resultados de las investigaciones aplicadas que dan origen a patentes de invención, por lo que se incentivará a su vez la solicitud de patentes. “Sin duda que resultaba necesario actualizar la normativa que busca incentivar las publicaciones en el área de ciencias sociales y humanidades, y mantener el incentivo en el área de la ciencia y tecnología, donde nuestra Universidad ha mostrado un incremento muy importante en los últimos años.”La Usach  apoya decididamente a nuestros investigadores en todas las áreas del conocimiento; el papel de la Universidad es generar conocimiento, difundirlo y que este tenga un impacto directo en la sociedad” afirmó  el rector Dr. Juan Manuel Zolezzi Cid. Por su parte, la Dra. María José Galotto,  remarcó que la Vicerrectoría de Investigación , Desarrollo e Innovación que ella dirige, ha trabajado para que se incremente el incentivo en dos áreas importantes: “el área de ciencias sociales y humanidades, con la incorporación de un número muy significativo de revistas incluidas en la indexación ERIH Plus, y también se quiere reconocer el esfuerzo en aquellas investigaciones que tienen un carácter más aplicado y que dan origen a patentes de invención,  una demanda que ha estado presente por mucho tiempo y que permitirá reforzar todas nuestras acciones que apuntan a la vinculación universidad-empresa y a la transferencia tecnológica”, explicó. Agregó que es la primera vez que se van a reconocer estos esfuerzos y que será en beneficio de toda la comunidad universitaria, ya que el fomento de la investigación redunda en una mayor calidad de la docencia, tanto de pregrado como de postgrado. “Así mismo, queremos incentivar a académicos que no han participado anteriormente en la solicitud de incentivo a productos de investigación a tomar en consideración la cantidad y sobre todo calidad de las publicaciones”, concluyó la Dra. Galotto. Autor: Pablo MoraFotografía: Archivo ComunicacionesTags: Rectoria.VrideiNota replicada de Usach al Día.

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VRIDEI USACH REALIZA PRIMER TALLER DE INTEGRACIÓN DE GESTORES TECNOLÓGICOS DE NUESTRA UNIVERSIDAD

Conocer a los equipos profesionales y las distintas iniciativas que la casa de estudios está llevando a cabo para potenciar el desarrollo tecnológico, la investigación aplicada, innovación y emprendimiento fue el objetivo del encuentro. En su compromiso por fomentar el desarrollo de la investigación aplicada, la innovación y el emprendimiento de base científica tecnológica, la U. de Santiago, a través de su Vicerrectoría de Investigación, Desarrollo e Innovación organizó, el pasado martes 14 de junio, el 1er Taller de Integración de Gestores Tecnológicos, quienes se desempeñan en diversas áreas de la Universidad. La actividad se organizó en el marco del proyecto “Desarrollo Competitivo y Sustentable de Innovación Basada en I+D de Alto Impacto Social, Económico y Medioambiental en la Universidad de Santiago” (InES I+D),  en un trabajo colaborativo con los proyectos Ciencia 2030 e ingeniería 2030, iniciativas estratégicas de la Universidad de Santiago que buscan potenciar la I+D aplicada. El encuentro estuvo liderado por la Vicerrectora de la Vridei, Dra. María José Galotto quien enfatizó la importancia de que las unidades (DGT, UIE y DICYT), así como los distintos proyectos, deben estar conectados interaccionando entre ellos. “Tenemos un soporte para trabajar e identificar todos los desarrollos, tecnologías, investigaciones que pueden ser posibles de ser aplicados a fin de obtener un impacto en la industria y sociedad” sostuvo al dar la bienvenida. De hecho, uno de los ejes contenido en el Plan Estratégico Institucional dice relación con  el “Desarrollo Tecnológico, Innovación y Emprendimiento”, buscando anticiparse tanto al crecimiento como a los efectos de la transformación digital, al aumento del avance tecnológico y la inteligencia artificial para promover el desarrollo tecnológico, la innovación y emprendimiento, convirtiendo estas acciones en una oportunidad de desarrollo institucional.  Leonidas Ibarra, Director de la Unidad de Innovación y Emprendimiento, habló acerca de la idea central de esta primera instancia, indicando que “se basa en poder conocernos, y reconocernos entre los distintos actores que trabajamos en la universidad, en gestión tecnológica, en emprendimiento, en innovación y que desde acá podamos comenzar a construir un trabajo más colaborativo y pueda integrar a las distintas áreas existentes dentro de la Usach”. Acorde a lo anterior, es que se busca contar con capacidades que permitan gestionar una cultura de transformación tecnológica, donde la vinculación de la universidad con la industria y la sociedad es fundamental, para poder producir y transferir tecnologías que impacten y transformen positivamente el medio. Actualmente la Usach ejecuta variadas acciones en esta línea de trabajo, debido a proyectos adjudicados y financiados por fondos públicos como ANID y proyectos internos, lo que permite contar con capital humano avanzado para gestionar y ejecutar estas acciones. Para Rodrigo Morgado, Coordinador de la Dirección de Gestión Tecnológica “la actividad se desarrolló de forma muy correcta en el sentido que representa una muy buena oportunidad para acercar la Vridei con todas las facultades a nivel de gestión, transferencia tecnológica y emprendimiento. Es algo que se necesitaba hacer hace mucho tiempo, sobre todo considerando los distintos gestores que han llegado a la universidad a apoyar a diferentes facultades, centros y proyectos estratégicos”. TALLER DE GESTORES La actividad permitió el encuentro participativo de los diversos equipos profesionales y las distintas iniciativas que la universidad implementa actualmente. Para ello, se realizó un taller para levantar brechas y oportunidades en áreas como, comercialización y transferencia tecnológica, emprendimiento tecnológico, vinculación con la industria y sociedad, I+D aplicada, género y diversidad. “El objetivo del encuentro fue  poder establecer una instancia de coordinación, esto porque la universidad tiene la virtud de haberse adjudicado varios proyectos con distintas líneas cada uno de ellos, y esas líneas en muchos caso son coincidentes entre un proyecto y otro, por lo tanto es necesario que establezcamos un plan de acción para optimizar recursos, esfuerzas, actividades y hacer sinergia” precisó Adolfo Ocaña, administrador del proyecto Ciencia 2030. El taller se dividió en dos partes, la primera estuvo enfocada en entregar los lineamientos estratégicos desde la universidad, mediante la presentación de una estrategia de coordinación central que busca generar sinergia y trabajo colaborativo entre las distintas iniciativas universitarias en torno a la transferencia de tecnología, innovación y emprendimiento. La segunda parte del taller estuvo enfocado en levantar información relacionada a la mirada que tienen los profesionales sobre las principales dificultades y oportunidades que presenta la universidad en torno a estas temáticas.  Respecto a las proyección de la actividad, Ronald Herrera, Coordinador del proyecto Ingeniería 2030, comenta que “se trata del inicio de muchos más encuentros que van a realizar una especie de escalada que permitirá permear todas las fuerzas de la universidad para vincularse con el medio y para llevar la investigación y desarrollo a las empresas, al aparato público y a la sociedad. Es una puerta que se está abriendo que va a tomar más fuerza cada vez y generará mayor trabajo colaborativo”. Por: Ignacio Vallejos y Pablo Mora TAGS: VRIDEI INES INES GÉNERO CIENCIA 2030 INGENIERÍA 2030

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HUB APTA lanza programa que financia investigaciones en sus universidades socias

Se trata de “APTA Fill the Gap”, que entregará $20 millones para acelerar la negociación y comercialización de tecnologías, además de acompañamiento especializado al desarrollo de soluciones de alto impacto. A partir del lunes 13 de mayo y hasta el 15 de julio estará disponible la segunda versión de la convocatoria APTA Fill the Gap, un programa de Hub APTA que busca acelerar la negociación y comercialización de tecnologías desarrolladas por investigadores de sus universidades socias.  El programa pretende acortar las brechas relacionadas con la madurez, financiamiento y cooperación tecnológica de soluciones de alto impacto ¿Y cómo lo hace? Entregando financiamiento de $20 millones a cinco proyectos y/o tecnologías que están próximas a ser transferidas. Además, suma el acompañamiento para la realización de actividades relevantes en la conclusión de acuerdos comerciales o con el propósito de avanzar en su validación tecnológica. “De un amplio universo de proyectos de investigación que se realizan en la academia, solo un porcentaje muy pequeño logra llegar con un producto al mercado y uno de los factores que explican esta brecha es la falta de financiamiento para las etapas de desarrollo comercial. Sabemos que Chile necesita transformar su economía en una basada en el conocimiento y aumentar las tecnologías de alto valor es un gran paso en este camino.  Por eso, Fill the Gap, por segundo año consecutivo, será un aporte  en reducir el riesgo tecnológico de las invenciones desarrolladas por científicos de nuestras instituciones socias, accediendo a la realización de prototipos y validaciones, además de recibir asesoramiento en prospección de empresas, vinculación con aliados estratégicos y promoción comercial”, destacó Varinka Farren, directora ejecutiva de Hub APTA. Entre los requisitos solicitados para postular destaca encontrarse en una fase de desarrollo intermedia (desde TRL 4 en adelante) y acompañar su postulación con una carta de patrocinio de las Oficinas de Transferencia Tecnológica (OTLs) u órgano equivalente de las instituciones a las que estén adscritos (universidades socias de APTA), entre otras, que se estipulan en las bases.  En ese marco, será la Vicerrectoría de Investigación, Desarrollo e Innovación, a través de su Dirección de Gestión Tecnológica, que apoyará en la postulación a investigadores e investigadoras, aclarando las bases del concurso, potenciando la formulación de los proyectos, obteniendo los documentos requeridos para la postulación, entre otras acciones. Los interesados en participar en este concurso, deberán enviar la declaración de interés a más tardar el miércoles 29 de junio a la Dirección de Gestión Tecnológica, tras lo cual la DGT se contactará con los investigadores para orientar las postulaciones, que deberán ser presentadas finalmente el 15 de julio. “Este año, con el objetivo de realizar un llamado más amplio a investigadores que no habíamos alcanzado, efectuamos un tour por nuestras universidades socias, presentando el rol que cumple el hub en alianza con las instituciones de Educación Superior y un taller sobre cómo acelerar la comercialización de tecnologías de alto impacto, en el marco del lanzamiento de Fill the Gap, del que hemos tenido muy buen feedback, por lo que esperamos contar con proyectos diversos”, agregó Varinka Farren. ¿Cuáles son las instituciones socias de Hub APTA? La Universidad de Santiago de Chile, Universidad Técnica Federico Santa María, Universidad Católica de la Santísima Concepción, Universidad Mayor, Universidad Santo Tomás, Universidad Adolfo Ibáñez, Universidad Tecnológica de Chile INACAP, Universidad de Concepción, Universidad Católica del Norte y Universidad de Antofagasta.  Los interesados podrán revisar las bases y presentar su formulario de postulación en: https://hubapta.com/fill-the-gap/

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VRIDEI y Hub APTA presentan programa para potenciar tecnologías de alto impacto en investigadores

Se trata de Fill the Gap, programa diseñado e implementado por APTA, que busca acelerar la negociación y comercialización de tecnologías de alto impacto desarrolladas en la academia. Una completa presentación de la oportunidades y beneficios para la comunidad académica del Programa Fill the Gap fue presentado el pasado martes en el marco del taller por la Vicerrectoría de Investigación, Desarrollo e Innovación a través de su Dirección de Gestión Tecnológica, en conjunto con el Hub de transferencia APTA.  La actividad se realizó en el auditorio del Edificio de Investigación Eduardo Morales Santos y contó con la asistencia de investigadores, académicos, estudiantes de postgrado y gestores tecnológicos, quienes pudieron conocer los alcances de la segunda versión del Programa Fill the Gap liderado por APTA. La actividad fue inaugurada por la Dra. María José Galotto, Vicerrectora de Investigación, Desarrollo e Innovación, quien dio a conocer la política de fomento a la transferencia tecnológica de esta unidad, en especial las diversas acciones e iniciativas que realiza la Dirección de Gestión Tecnológica (DGT-USACH). “La Vicerrectoría tiene una experiencia importante en la transferencia de tecnologías desarrolladas en nuestra Universidad, que se reflejan en un número importante de proyectos ejecutados por año, en patentes concedidas en Chile y el extranjero, en subsidios que se gestionan y en acuerdos gestionados. Se trata de una labor liderada por la DGT que busca potenciar permanentemente la relación entre la universidad y la industria y en la que el Programa Fill the Gap será un aporte relevante”, señaló la Dra. María José Galotto.  Tras ello, la coordinadora general del Hub APTA, Gissele Miranda, realizó una completa presentación del trabajo que realiza este consorcio de trasferencia tecnológica, destacando casos de éxito y sus principales indicadores del último tiempo.  “Apostamos por ciencia y tecnología desarrollada en territorio nacional, realizando alianzas estratégicas con nuestros socios, donde la USACH es uno de los socios relevantes para continuar con nuestra labor de transferir tecnologías de alto impacto hacia diversas industrias, potenciando las redes de colaboración y vínculo del ecosistema científico chileno, para que el país se convierta en un polo de innovación en Latinoamérica”, Explicó. Tras ello, Javier Von Marées, coordinador de innovación de APTA, realizó la presentación del Programa Fill the Gap y realizó un taller relacionado con la aplicación de conocimientos y la experiencia a la que los participantes pueden acceder a través de esta iniciativa. Explicó que Fill the Gap es un programa que “no solo busca acelerar la negociación de comercialización de tecnologías de alto impacto desarrolladas en la academia, sino que además busca acortar las brechas relacionadas con la madurez, financiamiento y cooperación tecnológica de los proyectos”.  En este contexto informó que serán 5 los equipos seleccionados que podrán acceder a $20 millones en financiamiento y acompañamiento para la realización de actividades relevantes en la conclusión de acuerdos comerciales o con el propósito de avanzar en su validación tecnológica. Interesados en participar podrán hacerlo hasta entre el 13 de junio y el 15 de julio. Más información en www.hubapta.com.

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Nuestro Plantel inicia ejecución de proyecto estratégico que busca disminuir brechas de género en la ciencia

Se trata del proyecto InES de Género, adjudicado en 2021, cuyo principal objetivo es implementar un plan de igualdad de género que disminuya las brechas en el acceso y en la carrera científico-investigativa. “Esto constituye un gran avance para la transversalización de la perspectiva de género en nuestro sistema universitario”, remarcó el rector, Dr. Juan Manuel Zolezzi Cid. En el Salón de Honor de nuestra Universidad se realizó la ceremonia de lanzamiento del proyecto estratégico InES de Género “Ciencia + Género: Investigación + Desarrollo + Innovación + Emprendimiento, con enfoque de género en la Universidad de Santiago de Chile”. La iniciativa, adjudicada en 2021 por nuestro Plantel, a través de un concurso del Ministerio de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación, es liderada por la Vicerrectoría de Investigación, Desarrollo e Innovación (Vridei) con apoyo de la Dirección de Género, Diversidad y Equidad. La actividad fue encabezada por el rector de nuestra Casa de Estudios, Dr. Juan Manuel Zolezzi Cid, quien indicó que este proyecto “constituye un gran avance para la transversalización de la perspectiva de género en nuestro sistema universitario”. “Hoy comenzamos a sentar las bases diagnósticas para adoptar definiciones y crear políticas institucionales sólidas que nos permitan avanzar en la igualdad de género en todos los espacios del quehacer institucional, especialmente en el desarrollo de la mujer dedicada a la investigación científica”, señaló la autoridad. A través de un video, la subsecretaria de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación, Dra. Carolina Gainza Cortés, sostuvo que contar con mecanismos que incentiven y fortalezcan la trayectoria científica-investigativa de mujeres en la Universidad “es un objetivo clave en el cambio que esperamos”. “Necesitamos no solo que más mujeres accedan a la investigación en la academia, sino que también se mantengan en el sistema, que puedan ser productivas y sean parte de la actividad de la comunidad que genera nuevos conocimientos”, agregó. En representación de la Agencia Nacional de Investigación (ANID), estuvo la subdirectora de Redes, Estrategia y Conocimiento, Dra. Patricia Muñoz Palma, quien celebró los avances mostrados y la activa participación de la Universidad en generar instancias y sinergias de desarrollo conjunto. “Cabe recalcar que estos instrumentos son desarrollados para generar capacidades en las instituciones, por lo tanto, que la rectoría y vicerrectorías estén en este proceso de generación de conocimiento y nuevas culturas en la Universidad, son parte importante de los impactos que estos instrumentos buscan en los planteles”, puntualizó. Proyecto La vicerrectora de Investigación, Desarrollo e Innovación, Dra. María José Galotto López, fue la encargada de realizar la presentación del proyecto InES de Género en la Usach, cuyo objetivo es implementar un plan de igualdad de género que disminuya las brechas en el acceso y en la carrera científico-investigativa. “Lo que queremos es transversalizar la perspectiva de género en todas aquellas iniciativas que tengan relación con proyectos de investigación, desarrollo e innovación, apoyando a nuestras investigadoras para que tengan una carrera académica y de investigación con menores dificultades”, indicó la Dra. Galotto. En ese sentido, agregó que el proyecto “que trabajaremos en conjunto con la Dirección de Género, Diversidad y Equidad, tiene el desafío de identificar las brechas de género, que sabemos existen, y también de superar dichas desigualdades en la medida en que iremos estableciendo cimientos para transitar hacia la igualdad de género”. La iniciativa busca, entre otras cosas, desarrollar políticas, estrategias y órganos para la transversalización del enfoque de género en el ámbito de I+D+i+e; implementar acciones y estrategias para incrementar el acceso equitativo de mujeres, además de un núcleo multidisciplinario que promueva la I+D+i+e con perspectiva de género y un sistema de aseguramiento de la calidad para monitorear institucionalmente las acciones, estrategias y políticas. El proyecto se realizará en tres etapas a lo largo de los próximos tres años. En el primero se proyecta la creación del Comité de Igualdad de Género y diseño de metodologías de trabajo; la concreción del diagnóstico del personal académico investigador y la definición de acciones de apoyo para promover la equidad e igualdad de género. Cabe precisar que el InES de Género es uno de los tres proyectos de Innovación en Educación Superior (InES) que se desarrolla simultáneamente al interior de la Vridei. Se trata de los proyectos InES Ciencia Abierta,  InES  I+D   e  InES de Género, que se ejecutan bajo el alero y financiamiento de la ANID. Conversatorio La jornada concluyó con el panel de conversación titulado “Desafíos para la aplicación de la perspectiva de género en investigación”, moderado por la directora de la Dirección de Género, Diversidad y Equidad, Karin Baeza Vásquez. Integró la mesa la directora de Cedenna y Premio Nacional de Ciencias Exactas 2019, Dra. Dora Altbir Drullinsky y la directora ejecutiva de HUB de Transferencia Tecnológica Apta y presidenta del Consejo de la Sociedad Civil de INAPI, Varinka Farren Llantén. Autor: Carolina Reyes – Video Rodrigo BarrosFotografía: Comunicaciones VrideiTags: Proyecto InES de Género en la Usachhttps://www.youtube.com/watch?v=1TTl0W1bSa0&t=81s

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Proyecto CECTA-USACH busca mejorar producción de vinos nacionales de alta calidad afectados por el cambio climático

El proyecto de investigación aplicada FONDEF Idea, busca generar una levadura con una eficiencia de conversión de azúcar en alcohol reducida, lo que permitirá producir vinos con niveles de alcohol adecuados a las exigencias de mercados de alta gama, por medio de un proceso que no arriesgue su calidad. El cambio climático está afectando dramáticamente a la industria vitivinícola nacional. Altas concentraciones de azúcar en la uva, a consecuencia del aumento de las temperaturas, están generando productos con mayores niveles de alcohol, perjudicando la producción de vinos de alta gama. Pero una innovadora solución a este problema podría nacer en los laboratorios de nuestra Universidad, gracias al Proyecto FONDEF Idea “Cepas de levaduras con menor eficiencia en la producción de alcohol para la elaboración de vinos de calidad”, liderado por el Dr. Claudio Martínez, académico e investigador del Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología de Alimentos CECTA-USACH. El proyecto de investigación aplicada fue adjudicado en diciembre de 2021 y busca dar respuesta a este desafío que está afectando la competitividad de la industria vitivinícola, no solo a nivel comercial debido al incremento de la carga impositiva producto del mayor grado alcohólico, sino que también a nivel sensorial, ya que el alcohol enmascara los sabores, olores y disminuye la percepción de dulzura y acidez.  ¿El origen del problema? En los últimos años, producto del calentamiento global, ha ocurrido un desface entre la maduración adecuada de la uva para producir vino y el contenido de azúcar que ésta posee, lo que se traduce en una uva que madura tardíamente con alta concentración de azúcar. Posteriormente, durante el proceso fermentativo, la levadura transforma esa mayor cantidad de azúcar en más alcohol de lo normal, generando como resultado la producción de vinos con sobre 16 grados de alcohol, graduación excesiva para productos de alta gama como los denominados “gran reserva”, “premium”, “ultra premium” e “ícono”. Mejoramiento Genético “Por razones adaptativas naturales, la levadura, que es un hongo unicelular, siempre va a tratar de consumir azúcar y producir alcohol, porque es la forma que tiene de sobrevivir y competir con el resto de los microorganismos presentes en el ambiente, por lo que la única opción es intervenirla a través de un programa de mejoramiento genético, gracias a procesos que durante años hemos ido desarrollando y perfeccionando diversos investigadores en los laboratorios del CECTA”, explica el Dr. Claudio Martínez. “En este sentido, la levadura que proponemos es una cepa mejorada de la especie Saccharomyces cerevisiae, la que se obtendrá por medio de un programa de mejoramiento genético, equivalente a las estrategias de mejoramiento de vegetales tradicionalmente usadas en la industria de los alimentos, que permitirá, luego de una serie de cruzamientos, obtener un microorganismo con una eficiencia 9% menor en la conversión de azúcar en alcohol que las cepas actualmente utilizadas para vinificación y que, además, utilice el azúcar residual para generar otros productos secundarios que contribuyan a la calidad del vino”, agrega el Dr. Martínez. Hasta el momento, los productores de todo el mundo han intentado abordar el problema de la alta concentración de alcohol en el vino con distintas estrategias, siendo algunas de ellas, la dilución del mosto (zumo de la uva) con otros de menor contenido de azúcar, la adición de una fracción de agua o la intervención directa del vino por medio procesos de ósmosis inversa que permite extraer el alcohol, para luego reconstruir un producto con una menor concentración alcohólica.  “Lo anterior, si bien permite reducir el alcohol en el producto final, incrementa el riesgo de perder calidad en el vino, ya sea porque significan diluir las propiedades del mosto o del vino, o porque alteran el producto de la fermentación. En este sentido, el proceso que nosotros proponemos no afecta la producción de forma artificial, ni arriesga la calidad del vino”, afirma el Dr. Claudio Martínez.  Impacto en la Industria Actualmente nuestro país se ubica en el cuarto lugar dentro los países exportadores de vino y el primero en exportaciones de los países emergentes, con un aporte significativo a la economía chilena, el cual representa un 0,5% del Producto Interno Bruto y un 5,7% de las exportaciones no mineras. En este contexto, el Dr. Claudio Martínez señala que “si nuestro país busca consolidarse como líder en la producción de vinos de alto segmento, sin duda se debe asegurar una mayor calidad de acuerdo con lo que demandan los mercados más exigentes, en los que se valoran comercialmente atributos como su concentración, estabilidad, aroma, sabor y un adecuado grado alcohólico”. De esta forma, el proyecto de investigación aplicada, que tendrá una ejecución de 24 meses, busca tener un impacto relevante en esta industria, para lo cual contempla un trabajo con actores como la Asociación de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile, viñas y empresas proveedoras de insumos, tanto a nivel nacional como internacional. 

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Proyecto FONDEF-USACH presentó manuales y herramientas para promover vida saludable en escolares

La ceremonia de presentación de estas iniciativas y productos se realizó en el Centro Cívico Cultural de la comuna de El Bosque, municipio que formó parte del proyecto junto con La Granja, Lo Espejo, Pedro Aguirre Cerda, San Joaquín y San Ramón. Una serie de acciones, manuales y herramientas para facilitar una mayor actividad física y una alimentación más saludable en escolares de establecimientos educacionales de la Asociación de Municipios Ciudad Sur, fueron presentados en la actividad de cierre del proyecto FONDEF “Ciudad Sur: territorios más saludables”, liderado la Universidad de Santiago y la Universidad del Desarrollo. La ceremonia de presentación de estas iniciativas y productos, que buscan impactar positivamente en el bienestar de escolares en edades tempranas, se realizó en el Centro Cívico Cultural de la comuna de El Bosque, municipio que formó parte del proyecto junto con La Granja, Lo Espejo, Pedro Aguirre Cerda, San Joaquín y San Ramón. Entre las actividades y productos desarrollados en el marco de este proyecto, se presentaron: un manual para la inserción de contenidos de vida saludable en el currículum escolar, en materias como lenguaje, matemáticas, historia, ciencia y geografía; manual de fuerza y juegos en la escuela, dirigido a profesores para mejorar la práctica de actividad física en los colegios; manual de implementación de entornos escolares saludables; una campaña comunicacional para promover la vida sana en las escuelas; una caracterización de los ambientes alimentarios alrededor de las escuelas, generando mapas referenciados con la oferta alimentaria del sector; y un análisis e intervención de los puntos de venta al interior de los colegios, para promover kioscos más saludables. Durante la ceremonia el Alcalde de El Bosque y presidente de Ciudad Sur, Manuel Zúñiga, señaló que “gracias al proyecto logramos generar una alianza virtuosa entre los municipios, las comunidades y las universidades con foco en la salud de nuestros escolares”.  Además, aprovechó la oportunidad para anunciar que pronto se abrirá el primer Centro de Nutrición Infantil de la Región Metropolitana en la comuna, donde se atenderá a niños de entre 3 y 10 años en temas de obesidad, “por tanto proyectos como estos son un gran aporte que complementan el esfuerzo que estamos realizando los municipios para promover la vida saludable en las escuelas y generar conocimiento de alto nivel”, afirmó el Alcalde. Por su parte el director del proyecto y académico de la Facultad de Ciencias Médicas de la U. de Santiago, el Dr. Tito Pizarro, realizó un completo repaso por los diversos hitos de la iniciativa, que comenzó el año 2018 y en el que estudiantes de 2do a 6to básico de 7 colegios de comunas de la zona sur de Santiago pudieron experimentar un impacto positivo en su bienestar. “El trabajo realizado en alianzas con las escuelas, no solo tuvo un impacto directo en la comunidad escolar, sino que, además, significó publicaciones científicas al más alto nivel en revistas internacionales, que dan cuenta de resultados y evidencias relevantes para las políticas públicas como, por ejemplo, la malnutrición de nuestras comunidades escolares y los difíciles entornos en que se desenvuelven, desde el punto de vista de alimentos no saludables”, afirmó el Dr. Tito Pizarro. Por su parte Anna Pinheiro, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad del Desarrollo, hizo hincapié en la labor de incorporar los contenidos relacionados con vida sana y alimentación saludable en el curriculum escolar en materias como matemáticas, lenguaje e historia, entre otras.  “La propuesta tuvo una muy buena recepción y aceptación en los profesores, por lo que el desafío que tenemos ahora es poder implementar este modelo durante todo el año escolar, lo cual sumado a otras acciones, puede tener un gran impacto en el bienestar de niños y niñas”, manifestó. El proyecto FONDEF, apoyado por la Dirección de Gestión Tecnológica de la Universidad de Santiago, fue ejecutado por la Facultad de Ciencias Médicas (FACIMED USACH), el Centro de Estudio en Ciencia y Tecnología de Alimentos (CECTA-USACH) y Centro de Innovación en Tecnologías de la Información para Aplicaciones Sociales (CITIAPS-USACH), todos de la Universidad de Santiago de Chile, en alianza con la carrera de Nutrición y Dietética, de la Facultad de Medicina de la Universidad del Desarrollo. Los manuales, herramientas y productos desarrollados pueden ser descargados de forma gratuita en www.ciudadsur.usach.cl.

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Proyecto FONDEF-USACH capacita a trabajadores de empresa Celtex en la aplicación nueva tecnología

El proyecto es dirigido por el Dr. Francisco Rodríguez, investigador del Centro de Innovación en Envases y Embalajes LABEN-CHILE y académico del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Santiago y fue desarrollado con la participación de las empresas Intercos y Celtex. Transferir tecnología y conocimiento desarrollado en nuestra Universidad, fue el principal propósito de la actividad de capacitación realizada recientemente a trabajadores de la empresa Celtex en el marco del cierre del proyecto FONDEF Idea denominado “Desarrollo de almohadillas para carne de pollo fresca-refrigerada con capacidad de remoción de líquidos y generación de actividad antimicrobiana”, proyecto que busca impactar en la industria de envasado de carne de pollo a través de un innovador material antimicrobiano. El proyecto es dirigido por el académico Dr. Francisco Rodríguez, investigador del Centro de Innovación en Envases y Embalajes LABEN-CHILE de la Universidad de Santiago y fue desarrollado con la participación de las empresas Intercos y Celtex. Durante la actividad formativa participaron ejecutivos y operarios de la empresa Celtex, compañía con cerca de 60 años presente en el mercado, desarrollando pañales, apósitos, absorbentes industriales y productos derivados de celulosa. “El objetivo de este evento de capacitación fue abrir la puerta para la transferencia de la tecnología desarrollada en el proyecto FONDEF, mediante el traspaso de conocimiento técnico. De esta forma, durante el taller se abordaron técnicas para poder incorporar agentes activos en el proceso de envasado, los mecanismos de acción y la evaluación de su funcionamiento, tipos de activos que se pueden emplear, legislación vigente, así como aspectos del desarrollo de la tecnología”, explicó el Dr. Francisco Rodríguez, quien realizó la formación junto con la Dra. Ximena Valenzuela, jefa de laboratorio de LABEN-CHILE. Agregó, además, que “la incorporación de nuevas tecnologías en la industria puede impactar de mejor forma cuando los actores de esa industria están informados. En ese sentido este taller se contempló dentro del proyecto como una actividad de transferencia de aspectos que muchas veces no están o no se encuentran en los libros”. Impacto del Proyecto El principal problema que abordó el proyecto fue la limitada vida útil de productos cárnicos comercializados en sistema de bandeja, debido a una importante proliferación de microorganismos patógenos y deteriorantes. De hecho, se estima que la carne de pollo en condiciones de refrigeración presenta una vida útil de alrededor de 6 días de acuerdo al seguimiento microbiológico realizado en el proyecto. Para abordar este desafío, el proyecto FONDEF liderado por el Dr. Francisco Rodríguez, propuso el diseño de una almohadilla activa dual elaborada a partir de un componente tradicional de absorción (fibra de celulosa) y agentes activos naturales encapsulados. De esta forma, el resultado fue un envase activo con la capacidad de actuar como removedor de exudados y de impartir actividad antimicrobiana, que mostró como resultado una extensión de la vida útil en un 33% en carne de ave comercializadas en sistema de bandeja. El proyecto ya se encuentra en su fase final, restando la realización de un ensayo industrial en planta, el cual se efectuará en los próximos días y que implica pasar de un sistema de envasado simulado a escala de laboratorio, a un envasado en una planta real, validando la efectividad del sistema. Finalmente, el jueves 26 de mayo se realizará el evento de cierre de este proyecto, donde se expondrán los alcances de la tecnología y la experiencia con las empresas participantes.

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VRIDEI destaca aporte a la estrategia de innovación USACH en presentación de su Informe de Gestión 2021

Promover la investigación, el desarrollo y la innovación en nuestro país, ha sido uno de los pilares centrales de la estrategia de nuestra Universidad, expresado en el Plan Estratégico Institucional 2020-2030. Nuevos proyectos estratégicos, creación de la nueva Unidad de Innovación y Emprendimiento, y participación en el plan Campus Seguro, son solo algunas de las iniciativas destacadas por la Vicerrectoría de Investigación, Desarrollo e Innovación de la Universidad de Santiago durante el año 2021 y que son parte de los hitos de su Informe de Gestión 2021 presentado esta semana. Promover la investigación, el desarrollo y la innovación en el país, ha sido uno de los pilares centrales de la estrategia de nuestra Universidad. Dicha visión se expresa hoy en el Plan Estratégico Institucional 2020-2030, el que plantea entre sus objetivos el transformar a nuestra Casa de Estudios en líder en innovación, transferencia tecnológica y emprendimiento. “En ese contexto y a pesar de las dificultades relacionadas principalmente con la pandemia, el año 2021 fue un periodo lleno de desafíos, donde alcanzamos grandes logros a nivel institucional, destacando por ejemplo, nuevos proyectos estratégicos, que fueron adjudicados por nuestra universidad o que iniciaron su ejecución”, señala la Dra. María José Galotto, Vicerrectora de Investigación, Desarrollo e Innovación. Y agrega que “se trata de proyectos que nos permitirán aumentar de manera significativa y sostenida la producción de innovación basada en I+D de alto impacto social, económico y medioambiental; desarrollar e implementar un plan de igualdad de género en I+D+i+e; facilitar el acceso abierto al conocimiento, generado en la Universidad; fortalecer la transferencia tecnológica en la USACH; y crear un Polo de Innovación Tecnológica, que potencie el desarrollo productivo territorial de Santiago Poniente, entre muchos otros objetivos”. Destacan en ese sentido los proyectos “Innovación en Educación Superior”, “InES Género”, “InES Ciencia Abierta”, “Oficina de Transferencia y Licenciamiento (OTL)”, “Ingeniería 2030” de la Facultad de Ingeniería, “Ciencia 2030”, de las facultades de Ciencia y Química y Biología, el “Programa Estratégico Co-Inventa”, El proyecto “Polo de Innovación Tecnológica”, El “Centro de Electromovilidad” y el “Centro 5G”. Gestión de la Innovación y Pandemia Pero además el año 2021 se destacó por la creación de la Unidad de Innovación y Emprendimiento, dependiente de la VRIDEI y cuyo objetivo principal es articular, promover, desarrollar y potenciar en la comunidad universitaria, todas las iniciativas en el área de innovación y emprendimiento. Dicha unidad concentra la gestión de proyectos internos y externos, como el concurso para estudiantes de pre y post grado Despega USACH, la gestión de la Incubadora de Negocios INNOVO, la Red de Mentores, las relaciones con el ecosistema, entre otros programas e iniciativas. A lo anterior y en el marco de las exigencias que impuso la pandemia, la Vicerrectoría también tuvo una participación activa en el Programa Campus Seguro, con el objetivo de dinamizar el regreso de los investigadores al campus durante la pandemia, realizando el aforo de los laboratorios de investigación  y participando en la generación de protocolos de funcionamiento de laboratorios de investigación del plan de pilotaje de Campus Seguro. “Tanto los proyectos estratégicos, como la creación de la Unidad de Innovación y Emprendimiento y nuestra participación en Campus Seguro son solo una muestra de la gestión realizada por esta Vicerrectoría y que pueden ser consultadas en detalle en el Informe de Gestión 2021. En este documento se refleja la labor de funcionarios, estudiantes y académicos, quienes constituyen el corazón de nuestra gestión y son el pilar para continuar en esta senda por transformarnos en líderes en innovación, transferencia tecnológica y emprendimiento”, finalizó la Dra. María José Galotto. El documento ya está disponible para su consulta y descarga en www.vridei.usach.cl

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