Laboratorio de Alimentos y Secado

Facultad de Ingeniería / Departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos

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DESCRIPCIÓN GENERAL

Laboratorio dedicado a la innovación en conservación de alimentos y maximización de recursos en la industria alimentaria, optimizando y desarrollando procesos de agro-productos, permitiendo mejorar la calidad y eficiencia energética mediante la producción de alimentos secos.

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN

Secado de agro-productos

Secado de biomasa

Secado de soluciones salinas

EQUIPAMIENTO

  • Liofilizador Lab Conco. Equipo de deshidratación a vacío, previsto de bandejas y frascos para colocar muestras.
  • Fotocolorímetro de sólidos
  • Instrumento portátil para medir la actividad de sólidos

¿QUIÉNES SOMOS?

Dr. Alejandro Reyes
Jefe de laboratorio

Dr. Nicolás Pailahueque
Investigador

CONTACTO

Correo de contacto: alejandro.reyes@usach.cl

Teléfono: 27181819

Ubicación: Departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos, Av. Libertador Bernardo O’Higgins 3363, Estación Central