{"id":5987,"date":"2022-04-14T13:23:21","date_gmt":"2022-04-14T16:23:21","guid":{"rendered":"http:\/\/vriic.usach.cl\/?p=5987"},"modified":"2022-04-14T13:25:32","modified_gmt":"2022-04-14T16:25:32","slug":"investigadores-de-la-usach-y-la-udd-proponen-modificar-el-entorno-alimentario-que-rodea-a-escuelas-de-la-zona-sur-de-santiago","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vriic.usach.cl\/index.php\/investigadores-de-la-usach-y-la-udd-proponen-modificar-el-entorno-alimentario-que-rodea-a-escuelas-de-la-zona-sur-de-santiago\/","title":{"rendered":"Investigadores de la Usach y la UDD proponen modificar el entorno alimentario que rodea a escuelas de la zona sur de Santiago"},"content":{"rendered":"\t\t
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El proyecto constat\u00f3 niveles de sobrepeso y obesidad en ni\u00f1os de cuarto a sexto b\u00e1sico, adem\u00e1s de bajos \u00edndices de actividad f\u00edsica. Investigadores sugieren crear una plataforma donde la ciudadan\u00eda plantee otras alternativas para atacar el problema.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Este mi\u00e9rcoles, se present\u00f3 el seminario de cierre del proyecto Fondef <\/span>\u201cDesarrollo, escalamiento y validaci\u00f3n de un sistema integrado de intervenciones en escolares en alimentaci\u00f3n, actividad f\u00edsica y entorno comunitario en Ciudad Sur\u201d<\/strong>.<\/span><\/p>

Los resultados de la iniciativa liderada por la Universidad de Santiago<\/strong> y la Universidad del Desarrollo<\/strong> fueron presentados en dependencias del Edificio de Postgrado del Campus Rector Ernesto Silva Bafalluy de la UDD.<\/span><\/p>

El proyecto constat\u00f3 que la prevalencia de sobrepeso u obesidad aument\u00f3 de 53,9% en 2019 a 65,3% en 2021<\/strong> entre ni\u00f1as y ni\u00f1os de cuarto a sexto b\u00e1sico de siete escuelas de El Bosque, La Granja, Lo Espejo, Pedro Aguirre Cerda, San Joaqu\u00edn y San Ram\u00f3n.<\/span><\/p>

Adem\u00e1s, arroj\u00f3 que un 53% de los ni\u00f1os y ni\u00f1as hac\u00edan actividad f\u00edsica suficiente en 2019, cifra que se redujo al 30% en 2021<\/strong>. Por eso, propuso implementar un sistema integrado de intervenciones en una plataforma inform\u00e1tica que contemple la participaci\u00f3n ciudadana.<\/span><\/p>

Modificar el entorno alimentario para incidir en la oferta y calidad de los alimentos, h\u00e1bitos de consumo y condici\u00f3n nutricional de los escolares, adem\u00e1s de aumentar la pr\u00e1ctica y calidad de la actividad f\u00edsica, fueron las principales conclusiones.<\/span><\/p>

\u201cEl proyecto es importante porque tenemos \u00e1reas preocupadas de estos temas\u2026 El esfuerzo que hagamos en esa l\u00ednea como universidad estatal y p\u00fablica siempre ser\u00e1 bienvenido, en la medida que resolvamos los problemas\u201d, sostuvo el rector de la Usach, Dr. Juan Manuel Zolezzi Cid<\/strong>.<\/span><\/p>

\u201cImpactar en la salud de los ni\u00f1os de la Ciudad Sur para nosotros es fundamental porque si mejoran sus h\u00e1bitos alimentarios, en el futuro, tendr\u00e1n menos enfermedades cr\u00f3nicas y una vida mejor\u201d, consider\u00f3 el rector de la UDD, Federico Vald\u00e9s<\/strong>.<\/span><\/p>

El director del proyecto y acad\u00e9mico de la Facultad de Ciencias M\u00e9dicas de la U. de Santiago, Tito Pizarro<\/strong>, destac\u00f3 haber podido contar con la experiencia proporcionada por profesores, estudiantes y apoderados.<\/span><\/p>

\u201cCuando la comunidad educativa est\u00e1 comprometida con el proyecto y quiera mejorar su entorno, es posible que ello ocurra. Sin su decisi\u00f3n, los cambios son muy dif\u00edciles\u201d, sostuvo el m\u00e9dico con especialidad en pediatr\u00eda y nutrici\u00f3n.<\/span><\/p>

\u201cEl proyecto fue bastante significativo para nuestras comunidades educativas\u201d, confirm\u00f3 el alcalde de la comuna de El Bosque y Presidente de Ciudad Sur, Manuel Z\u00fa\u00f1iga<\/strong>. El edil reconoci\u00f3 la disposici\u00f3n para \u201cseguir profundizando este desaf\u00edo que tenemos\u201d.<\/span><\/p>

Entre los principales productos del proyecto, destaca el libro \u201cManual de fuerza y juegos de alta intensidad para la salud cardiometab\u00f3lica y la autoestima escolar\u201d<\/strong>, presentado por el director de la Escuela de Ciencias de la Actividad F\u00edsica, el Deporte y la Salud de la Usach (ECIADES), Cristi\u00e1n Cofr\u00e9.<\/span><\/p>

\u201cPropuesta de un modelo de planificaciones docentes en las asignaturas Lenguaje, Matem\u00e1tica e Historia, de segundo a quinto b\u00e1sico. Contenidos: alimentos, nutrici\u00f3n y actividad f\u00edsica\u201d<\/strong> fue otro de los textos que result\u00f3 de este estudio, presentado por Anna Pinheiro de la UDD.<\/span><\/p>

El equipo de trabajo lo constituyeron la Facultad de Ciencias M\u00e9dicas<\/a>, el Centro de Estudios en Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos (CECTA<\/a>) y el Centro de Innovaci\u00f3n en Tecnolog\u00edas de la Informaci\u00f3n para Aplicaciones Sociales de la Universidad de Santiago (CITIAPS<\/a>), y la Facultad de Medicina de la Universidad del Desarrollo<\/a>.<\/span><\/p>

Ingresa al sitio web del proyecto:<\/span> https:\/\/ciudadsur.usach.cl\/<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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