{"id":5987,"date":"2022-04-14T13:23:21","date_gmt":"2022-04-14T16:23:21","guid":{"rendered":"http:\/\/vriic.usach.cl\/?p=5987"},"modified":"2022-04-14T13:25:32","modified_gmt":"2022-04-14T16:25:32","slug":"investigadores-de-la-usach-y-la-udd-proponen-modificar-el-entorno-alimentario-que-rodea-a-escuelas-de-la-zona-sur-de-santiago","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vriic.usach.cl\/index.php\/investigadores-de-la-usach-y-la-udd-proponen-modificar-el-entorno-alimentario-que-rodea-a-escuelas-de-la-zona-sur-de-santiago\/","title":{"rendered":"Investigadores de la Usach y la UDD proponen modificar el entorno alimentario que rodea a escuelas de la zona sur de Santiago"},"content":{"rendered":"\t\t
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El proyecto constat\u00f3 niveles de sobrepeso y obesidad en ni\u00f1os de cuarto a sexto b\u00e1sico, adem\u00e1s de bajos \u00edndices de actividad f\u00edsica. Investigadores sugieren crear una plataforma donde la ciudadan\u00eda plantee otras alternativas para atacar el problema.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Este mi\u00e9rcoles, se present\u00f3 el seminario de cierre del proyecto Fondef <\/span>\u201cDesarrollo, escalamiento y validaci\u00f3n de un sistema integrado de intervenciones en escolares en alimentaci\u00f3n, actividad f\u00edsica y entorno comunitario en Ciudad Sur\u201d<\/strong>.<\/span><\/p>

Los resultados de la iniciativa liderada por la Universidad de Santiago<\/strong> y la Universidad del Desarrollo<\/strong> fueron presentados en dependencias del Edificio de Postgrado del Campus Rector Ernesto Silva Bafalluy de la UDD.<\/span><\/p>

El proyecto constat\u00f3 que la prevalencia de sobrepeso u obesidad aument\u00f3 de 53,9% en 2019 a 65,3% en 2021<\/strong> entre ni\u00f1as y ni\u00f1os de cuarto a sexto b\u00e1sico de siete escuelas de El Bosque, La Granja, Lo Espejo, Pedro Aguirre Cerda, San Joaqu\u00edn y San Ram\u00f3n.<\/span><\/p>

Adem\u00e1s, arroj\u00f3 que un 53% de los ni\u00f1os y ni\u00f1as hac\u00edan actividad f\u00edsica suficiente en 2019, cifra que se redujo al 30% en 2021<\/strong>. Por eso, propuso implementar un sistema integrado de intervenciones en una plataforma inform\u00e1tica que contemple la participaci\u00f3n ciudadana.<\/span><\/p>

Modificar el entorno alimentario para incidir en la oferta y calidad de los alimentos, h\u00e1bitos de consumo y condici\u00f3n nutricional de los escolares, adem\u00e1s de aumentar la pr\u00e1ctica y calidad de la actividad f\u00edsica, fueron las principales conclusiones.<\/span><\/p>

\u201cEl proyecto es importante porque tenemos \u00e1reas preocupadas de estos temas\u2026 El esfuerzo que hagamos en esa l\u00ednea como universidad estatal y p\u00fablica siempre ser\u00e1 bienvenido, en la medida que resolvamos los problemas\u201d, sostuvo el rector de la Usach, Dr. Juan Manuel Zolezzi Cid<\/strong>.<\/span><\/p>

\u201cImpactar en la salud de los ni\u00f1os de la Ciudad Sur para nosotros es fundamental porque si mejoran sus h\u00e1bitos alimentarios, en el futuro, tendr\u00e1n menos enfermedades cr\u00f3nicas y una vida mejor\u201d, consider\u00f3 el rector de la UDD, Federico Vald\u00e9s<\/strong>.<\/span><\/p>

El director del proyecto y acad\u00e9mico de la Facultad de Ciencias M\u00e9dicas de la U. de Santiago, Tito Pizarro<\/strong>, destac\u00f3 haber podido contar con la experiencia proporcionada por profesores, estudiantes y apoderados.<\/span><\/p>

\u201cCuando la comunidad educativa est\u00e1 comprometida con el proyecto y quiera mejorar su entorno, es posible que ello ocurra. Sin su decisi\u00f3n, los cambios son muy dif\u00edciles\u201d, sostuvo el m\u00e9dico con especialidad en pediatr\u00eda y nutrici\u00f3n.<\/span><\/p>

\u201cEl proyecto fue bastante significativo para nuestras comunidades educativas\u201d, confirm\u00f3 el alcalde de la comuna de El Bosque y Presidente de Ciudad Sur, Manuel Z\u00fa\u00f1iga<\/strong>. El edil reconoci\u00f3 la disposici\u00f3n para \u201cseguir profundizando este desaf\u00edo que tenemos\u201d.<\/span><\/p>

Entre los principales productos del proyecto, destaca el libro \u201cManual de fuerza y juegos de alta intensidad para la salud cardiometab\u00f3lica y la autoestima escolar\u201d<\/strong>, presentado por el director de la Escuela de Ciencias de la Actividad F\u00edsica, el Deporte y la Salud de la Usach (ECIADES), Cristi\u00e1n Cofr\u00e9.<\/span><\/p>

\u201cPropuesta de un modelo de planificaciones docentes en las asignaturas Lenguaje, Matem\u00e1tica e Historia, de segundo a quinto b\u00e1sico. Contenidos: alimentos, nutrici\u00f3n y actividad f\u00edsica\u201d<\/strong> fue otro de los textos que result\u00f3 de este estudio, presentado por Anna Pinheiro de la UDD.<\/span><\/p>

El equipo de trabajo lo constituyeron la Facultad de Ciencias M\u00e9dicas<\/a>, el Centro de Estudios en Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos (CECTA<\/a>) y el Centro de Innovaci\u00f3n en Tecnolog\u00edas de la Informaci\u00f3n para Aplicaciones Sociales de la Universidad de Santiago (CITIAPS<\/a>), y la Facultad de Medicina de la Universidad del Desarrollo<\/a>.<\/span><\/p>

Ingresa al sitio web del proyecto:<\/span> https:\/\/ciudadsur.usach.cl\/<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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El proyecto constat\u00f3 que la prevalencia de sobrepeso u obesidad aument\u00f3 de 53,9% en 2019 a 65,3% en 2021 entre ni\u00f1as y ni\u00f1os de cuarto a sexto b\u00e1sico de siete escuelas de El Bosque, La Granja, Lo Espejo, Pedro Aguirre Cerda, San Joaqu\u00edn y San Ram\u00f3n. Adem\u00e1s, arroj\u00f3 que un 53% de los ni\u00f1os y ni\u00f1as hac\u00edan actividad f\u00edsica suficiente en 2019, cifra que se redujo al 30% en 2021. Por eso, propuso implementar un sistema integrado de intervenciones en una plataforma inform\u00e1tica que contemple la participaci\u00f3n ciudadana. Modificar el entorno alimentario para incidir en la oferta y calidad de los alimentos, h\u00e1bitos de consumo y condici\u00f3n nutricional de los escolares, adem\u00e1s de aumentar la pr\u00e1ctica y calidad de la actividad f\u00edsica, fueron las principales conclusiones. \u201cEl proyecto es importante porque tenemos \u00e1reas preocupadas de estos temas\u2026 El esfuerzo que hagamos en esa l\u00ednea como universidad estatal y p\u00fablica siempre ser\u00e1 bienvenido, en la medida que resolvamos los problemas\u201d, sostuvo el rector de la Usach, Dr. Juan Manuel Zolezzi Cid. \u201cImpactar en la salud de los ni\u00f1os de la Ciudad Sur para nosotros es fundamental porque si mejoran sus h\u00e1bitos alimentarios, en el futuro, tendr\u00e1n menos enfermedades cr\u00f3nicas y una vida mejor\u201d, consider\u00f3 el rector de la UDD, Federico Vald\u00e9s. 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Entre los principales productos del proyecto, destaca el libro \u201cManual de fuerza y juegos de alta intensidad para la salud cardiometab\u00f3lica y la autoestima escolar\u201d, presentado por el director de la Escuela de Ciencias de la Actividad F\u00edsica, el Deporte y la Salud de la Usach (ECIADES), Cristi\u00e1n Cofr\u00e9. \u201cPropuesta de un modelo de planificaciones docentes en las asignaturas Lenguaje, Matem\u00e1tica e Historia, de segundo a quinto b\u00e1sico. Contenidos: alimentos, nutrici\u00f3n y actividad f\u00edsica\u201d fue otro de los textos que result\u00f3 de este estudio, presentado por Anna Pinheiro de la UDD. El equipo de trabajo lo constituyeron la Facultad de Ciencias M\u00e9dicas, el Centro de Estudios en Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos (CECTA) y el Centro de Innovaci\u00f3n en Tecnolog\u00edas de la Informaci\u00f3n para Aplicaciones Sociales de la Universidad de Santiago (CITIAPS), y la Facultad de Medicina de la Universidad del Desarrollo. 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Adem\u00e1s, arroj\u00f3 que un 53% de los ni\u00f1os y ni\u00f1as hac\u00edan actividad f\u00edsica suficiente en 2019, cifra que se redujo al 30% en 2021. Por eso, propuso implementar un sistema integrado de intervenciones en una plataforma inform\u00e1tica que contemple la participaci\u00f3n ciudadana. Modificar el entorno alimentario para incidir en la oferta y calidad de los alimentos, h\u00e1bitos de consumo y condici\u00f3n nutricional de los escolares, adem\u00e1s de aumentar la pr\u00e1ctica y calidad de la actividad f\u00edsica, fueron las principales conclusiones. \u201cEl proyecto es importante porque tenemos \u00e1reas preocupadas de estos temas\u2026 El esfuerzo que hagamos en esa l\u00ednea como universidad estatal y p\u00fablica siempre ser\u00e1 bienvenido, en la medida que resolvamos los problemas\u201d, sostuvo el rector de la Usach, Dr. Juan Manuel Zolezzi Cid. \u201cImpactar en la salud de los ni\u00f1os de la Ciudad Sur para nosotros es fundamental porque si mejoran sus h\u00e1bitos alimentarios, en el futuro, tendr\u00e1n menos enfermedades cr\u00f3nicas y una vida mejor\u201d, consider\u00f3 el rector de la UDD, Federico Vald\u00e9s. El director del proyecto y acad\u00e9mico de la Facultad de Ciencias M\u00e9dicas de la U. de Santiago, Tito Pizarro, destac\u00f3 haber podido contar con la experiencia proporcionada por profesores, estudiantes y apoderados. \u201cCuando la comunidad educativa est\u00e1 comprometida con el proyecto y quiera mejorar su entorno, es posible que ello ocurra. Sin su decisi\u00f3n, los cambios son muy dif\u00edciles\u201d, sostuvo el m\u00e9dico con especialidad en pediatr\u00eda y nutrici\u00f3n. \u201cEl proyecto fue bastante significativo para nuestras comunidades educativas\u201d, confirm\u00f3 el alcalde de la comuna de El Bosque y Presidente de Ciudad Sur, Manuel Z\u00fa\u00f1iga. El edil reconoci\u00f3 la disposici\u00f3n para \u201cseguir profundizando este desaf\u00edo que tenemos\u201d. Entre los principales productos del proyecto, destaca el libro \u201cManual de fuerza y juegos de alta intensidad para la salud cardiometab\u00f3lica y la autoestima escolar\u201d, presentado por el director de la Escuela de Ciencias de la Actividad F\u00edsica, el Deporte y la Salud de la Usach (ECIADES), Cristi\u00e1n Cofr\u00e9. \u201cPropuesta de un modelo de planificaciones docentes en las asignaturas Lenguaje, Matem\u00e1tica e Historia, de segundo a quinto b\u00e1sico. Contenidos: alimentos, nutrici\u00f3n y actividad f\u00edsica\u201d fue otro de los textos que result\u00f3 de este estudio, presentado por Anna Pinheiro de la UDD. El equipo de trabajo lo constituyeron la Facultad de Ciencias M\u00e9dicas, el Centro de Estudios en Ciencia y Tecnolog\u00eda de Alimentos (CECTA) y el Centro de Innovaci\u00f3n en Tecnolog\u00edas de la Informaci\u00f3n para Aplicaciones Sociales de la Universidad de Santiago (CITIAPS), y la Facultad de Medicina de la Universidad del Desarrollo. 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