{"id":19738,"date":"2024-11-18T12:14:00","date_gmt":"2024-11-18T15:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vriic.usach.cl\/?p=19738"},"modified":"2024-11-18T12:14:30","modified_gmt":"2024-11-18T15:14:30","slug":"desarrollo-de-aditivo-alimenticio-a-base-de-maqui-y-patagua-controla-enfermedad-que-causa-mortalidad-en-salmones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vriic.usach.cl\/index.php\/desarrollo-de-aditivo-alimenticio-a-base-de-maqui-y-patagua-controla-enfermedad-que-causa-mortalidad-en-salmones\/","title":{"rendered":"Desarrollo de aditivo alimenticio a base de maqui y patagua controla enfermedad que causa mortalidad en salmones"},"content":{"rendered":"\t\t
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El Dr. Gustavo Z\u00fa\u00f1iga y el Dr. Rub\u00e9n Vidal, acad\u00e9micos e investigadores de la Facultad de Qu\u00edmica y Biolog\u00eda, crearon un eficaz producto natural para tratar la Septicemia rickettsial salmon\u00eddea, causada por el pat\u00f3geno <\/b>Piscirickettsia salmonis<\/i><\/b> en peces de cultivo. La solicitud de patente est\u00e1 en tr\u00e1mite, con el apoyo de la Direcci\u00f3n de Gesti\u00f3n Tecnol\u00f3gica de la Vriic.<\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Chile es uno de los l\u00edderes de la industria salmonera mundial, ocupando el segundo lugar en producci\u00f3n de salm\u00f3nidos, despu\u00e9s de Noruega, y abasteciendo el 25% de la oferta global. A nivel nacional, este producto es el de mayor exportaci\u00f3n, despu\u00e9s del cobre.\u00a0<\/span><\/p>

Sin embargo, el sector enfrenta diversos desaf\u00edos, entre los cuales destaca la propagaci\u00f3n de enfermedades que amenazan la estabilidad y calidad de la producci\u00f3n. Una de las m\u00e1s comunes y peligrosas es la <\/span>Septicemia rickettsial<\/span><\/i> salmon\u00eddea (SRS), causada por la bacteria <\/span>Piscirickettsia salmonis<\/span><\/i>.<\/span><\/p>

Seg\u00fan un art\u00edculo de la plataforma <\/span>Salmonexpert<\/span><\/a>, en 2021 las infecciones representaron el 23% de la mortalidad entre los salm\u00f3nidos, de las cuales un 40% fue atribuida al SRS. Para dar soluci\u00f3n a esta problem\u00e1tica que da\u00f1a a los cultivos, la <\/span>Universidad de Santiago de Chile<\/span><\/a> ha logrado importantes avances, gracias al trabajo de sus investigadoras e investigadores.<\/span><\/p>

En este contexto, un equipo de investigaci\u00f3n de la <\/strong><\/span>Facultad de Qu\u00edmica y Biolog\u00eda<\/a> formul\u00f3 un aditivo alimenticio para administrar a los peces, utilizando extractos naturales de Crynodendron patagua<\/i> (patagua) y de Aristotelia chilensis<\/i> (maqui), con el objetivo de prevenir y tratar las infecciones causadas por el pat\u00f3geno Piscirickettsia salmonis.<\/i>\u00a0<\/strong><\/p>

Este proyecto fue liderado por los acad\u00e9micos e investigadores, Dr. Gustavo Z\u00fa\u00f1iga, del <\/span>Laboratorio de Biotecnolog\u00eda y Fisiolog\u00eda Vegetal<\/span><\/a>,<\/a> y el Dr. Rub\u00e9n Vidal, del Laboratorio de Gen\u00f3mica, Ecolog\u00eda Molecular y Estudios Evolutivos, quienes trabajaron junto a estudiantes de pregrado y posgrado en el desarrollo de este alimento.<\/span><\/p>

El Dr. Z\u00fa\u00f1iga comenta que \u201c<\/span>esta innovaci\u00f3n consider\u00f3 generar de manera efectiva y sustentable biomasa de dos especies vegetales nativas, las cuales fueron cultivadas in vitro en nuestro laboratorio. El prop\u00f3sito fue que el producto pudiera controlar la expansi\u00f3n de la enfermedad SRS y as\u00ed reducir la mortalidad de los pec<\/span><\/i>es\u201d.<\/span><\/p>

Para evaluar la efectividad de la tecnolog\u00eda, el equipo de investigaci\u00f3n llev\u00f3 a cabo pruebas en cultivos de salmones adultos, logrando una reducci\u00f3n de la mortalidad en un 10%. Adem\u00e1s, se registr\u00f3 una disminuci\u00f3n promedio del 25% en el uso de antibi\u00f3ticos convencionales, sin alterar la resistencia de la bacteria.<\/span><\/p>

El Dr. Z\u00fa\u00f1iga se\u00f1ala que \u201c<\/span>esta formulaci\u00f3n se dise\u00f1\u00f3 para ser utilizada como un tratamiento complementario dentro del programa de control de la enfermedad, permitiendo que el producto sea administrado a los peces desde el estado de alev\u00edn hasta la adultez, favoreciendo una mayor eficacia a lo largo de su ciclo de vida\u201d.<\/span><\/i><\/p>

Finalmente, el acad\u00e9mico acota <\/span>\u201cque esta innovaci\u00f3n busca mejorar los est\u00e1ndares de sanidad y crianza en los cultivos, contribuyendo a una producci\u00f3n sostenida, que permita a los productores chilenos continuar liderando las exportaciones en el mercado mundial.\u201d<\/span><\/i><\/p>

En la actualidad, esta tecnolog\u00eda desarrollada en la Usach se encuentra en proceso de solicitud de patente en Chile, tr\u00e1mite que ha sido apoyado por la<\/span> Direcci\u00f3n de Gesti\u00f3n Tecnol\u00f3gica <\/span><\/a>de la Vriic.\u00a0<\/span><\/p>

Para conocer m\u00e1s sobre el portafolio tecnol\u00f3gico de nuestra Universidad, las y los interesados pueden acceder a la <\/span>p\u00e1gina web<\/span><\/a> de la Direcci\u00f3n de Gesti\u00f3n Tecnol\u00f3gica.<\/span><\/p>

Autora: Paola Armijo Le\u00f3n<\/span><\/p>

Fotograf\u00eda:\u00a0 Cedida\u00a0<\/span><\/p>

Tags: Patente<\/span><\/p>

Direcci\u00f3n de Gesti\u00f3n Tecnol\u00f3gica\u00a0<\/span><\/p>

Vicerrector\u00eda de Investigaci\u00f3n, Innovaci\u00f3n y Creaci\u00f3n<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Dr. Gustavo Z\u00fa\u00f1iga y el Dr. Rub\u00e9n Vidal, acad\u00e9micos e investigadores de la Facultad de Qu\u00edmica y Biolog\u00eda, crearon un eficaz producto natural para tratar la Septicemia rickettsial salmon\u00eddea, causada por el pat\u00f3geno Piscirickettsia salmonis en peces de cultivo. La solicitud de patente est\u00e1 en tr\u00e1mite, con el apoyo de la Direcci\u00f3n de Gesti\u00f3n Tecnol\u00f3gica de la Vriic. Chile es uno de los l\u00edderes de la industria salmonera mundial, ocupando el segundo lugar en producci\u00f3n de salm\u00f3nidos, despu\u00e9s de Noruega, y abasteciendo el 25% de la oferta global. A nivel nacional, este producto es el de mayor exportaci\u00f3n, despu\u00e9s del cobre.\u00a0 Sin embargo, el sector enfrenta diversos desaf\u00edos, entre los cuales destaca la propagaci\u00f3n de enfermedades que amenazan la estabilidad y calidad de la producci\u00f3n. Una de las m\u00e1s comunes y peligrosas es la Septicemia rickettsial salmon\u00eddea (SRS), causada por la bacteria Piscirickettsia salmonis. Seg\u00fan un art\u00edculo de la plataforma Salmonexpert, en 2021 las infecciones representaron el 23% de la mortalidad entre los salm\u00f3nidos, de las cuales un 40% fue atribuida al SRS. Para dar soluci\u00f3n a esta problem\u00e1tica que da\u00f1a a los cultivos, la Universidad de Santiago de Chile ha logrado importantes avances, gracias al trabajo de sus investigadoras e investigadores. En este contexto, un equipo de investigaci\u00f3n de la Facultad de Qu\u00edmica y Biolog\u00eda formul\u00f3 un aditivo alimenticio para administrar a los peces, utilizando extractos naturales de Crynodendron patagua (patagua) y de Aristotelia chilensis (maqui), con el objetivo de prevenir y tratar las infecciones causadas por el pat\u00f3geno Piscirickettsia salmonis.\u00a0 Este proyecto fue liderado por los acad\u00e9micos e investigadores, Dr. Gustavo Z\u00fa\u00f1iga, del Laboratorio de Biotecnolog\u00eda y Fisiolog\u00eda Vegetal, y el Dr. Rub\u00e9n Vidal, del Laboratorio de Gen\u00f3mica, Ecolog\u00eda Molecular y Estudios Evolutivos, quienes trabajaron junto a estudiantes de pregrado y posgrado en el desarrollo de este alimento. El Dr. Z\u00fa\u00f1iga comenta que \u201cesta innovaci\u00f3n consider\u00f3 generar de manera efectiva y sustentable biomasa de dos especies vegetales nativas, las cuales fueron cultivadas in vitro en nuestro laboratorio. El prop\u00f3sito fue que el producto pudiera controlar la expansi\u00f3n de la enfermedad SRS y as\u00ed reducir la mortalidad de los peces\u201d. Para evaluar la efectividad de la tecnolog\u00eda, el equipo de investigaci\u00f3n llev\u00f3 a cabo pruebas en cultivos de salmones adultos, logrando una reducci\u00f3n de la mortalidad en un 10%. Adem\u00e1s, se registr\u00f3 una disminuci\u00f3n promedio del 25% en el uso de antibi\u00f3ticos convencionales, sin alterar la resistencia de la bacteria. El Dr. Z\u00fa\u00f1iga se\u00f1ala que \u201cesta formulaci\u00f3n se dise\u00f1\u00f3 para ser utilizada como un tratamiento complementario dentro del programa de control de la enfermedad, permitiendo que el producto sea administrado a los peces desde el estado de alev\u00edn hasta la adultez, favoreciendo una mayor eficacia a lo largo de su ciclo de vida\u201d. Finalmente, el acad\u00e9mico acota \u201cque esta innovaci\u00f3n busca mejorar los est\u00e1ndares de sanidad y crianza en los cultivos, contribuyendo a una producci\u00f3n sostenida, que permita a los productores chilenos continuar liderando las exportaciones en el mercado mundial.\u201d En la actualidad, esta tecnolog\u00eda desarrollada en la Usach se encuentra en proceso de solicitud de patente en Chile, tr\u00e1mite que ha sido apoyado por la Direcci\u00f3n de Gesti\u00f3n Tecnol\u00f3gica de la Vriic.\u00a0 Para conocer m\u00e1s sobre el portafolio tecnol\u00f3gico de nuestra Universidad, las y los interesados pueden acceder a la p\u00e1gina web de la Direcci\u00f3n de Gesti\u00f3n Tecnol\u00f3gica. Autora: Paola Armijo Le\u00f3n Fotograf\u00eda:\u00a0 Cedida\u00a0 Tags: Patente Direcci\u00f3n de Gesti\u00f3n Tecnol\u00f3gica\u00a0 Vicerrector\u00eda de Investigaci\u00f3n, Innovaci\u00f3n y Creaci\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19739,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-19738","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desarrollo"],"yoast_head":"\nDesarrollo de aditivo alimenticio a base de maqui y patagua controla enfermedad que causa mortalidad en salmones - VRIIC<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/vriic.usach.cl\/index.php\/desarrollo-de-aditivo-alimenticio-a-base-de-maqui-y-patagua-controla-enfermedad-que-causa-mortalidad-en-salmones\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Desarrollo de aditivo alimenticio a base de maqui y patagua controla enfermedad que causa mortalidad en salmones - VRIIC\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El Dr. Gustavo Z\u00fa\u00f1iga y el Dr. Rub\u00e9n Vidal, acad\u00e9micos e investigadores de la Facultad de Qu\u00edmica y Biolog\u00eda, crearon un eficaz producto natural para tratar la Septicemia rickettsial salmon\u00eddea, causada por el pat\u00f3geno Piscirickettsia salmonis en peces de cultivo. 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Para dar soluci\u00f3n a esta problem\u00e1tica que da\u00f1a a los cultivos, la Universidad de Santiago de Chile ha logrado importantes avances, gracias al trabajo de sus investigadoras e investigadores. En este contexto, un equipo de investigaci\u00f3n de la Facultad de Qu\u00edmica y Biolog\u00eda formul\u00f3 un aditivo alimenticio para administrar a los peces, utilizando extractos naturales de Crynodendron patagua (patagua) y de Aristotelia chilensis (maqui), con el objetivo de prevenir y tratar las infecciones causadas por el pat\u00f3geno Piscirickettsia salmonis.\u00a0 Este proyecto fue liderado por los acad\u00e9micos e investigadores, Dr. Gustavo Z\u00fa\u00f1iga, del Laboratorio de Biotecnolog\u00eda y Fisiolog\u00eda Vegetal, y el Dr. Rub\u00e9n Vidal, del Laboratorio de Gen\u00f3mica, Ecolog\u00eda Molecular y Estudios Evolutivos, quienes trabajaron junto a estudiantes de pregrado y posgrado en el desarrollo de este alimento. El Dr. Z\u00fa\u00f1iga comenta que \u201cesta innovaci\u00f3n consider\u00f3 generar de manera efectiva y sustentable biomasa de dos especies vegetales nativas, las cuales fueron cultivadas in vitro en nuestro laboratorio. El prop\u00f3sito fue que el producto pudiera controlar la expansi\u00f3n de la enfermedad SRS y as\u00ed reducir la mortalidad de los peces\u201d. Para evaluar la efectividad de la tecnolog\u00eda, el equipo de investigaci\u00f3n llev\u00f3 a cabo pruebas en cultivos de salmones adultos, logrando una reducci\u00f3n de la mortalidad en un 10%. Adem\u00e1s, se registr\u00f3 una disminuci\u00f3n promedio del 25% en el uso de antibi\u00f3ticos convencionales, sin alterar la resistencia de la bacteria. El Dr. Z\u00fa\u00f1iga se\u00f1ala que \u201cesta formulaci\u00f3n se dise\u00f1\u00f3 para ser utilizada como un tratamiento complementario dentro del programa de control de la enfermedad, permitiendo que el producto sea administrado a los peces desde el estado de alev\u00edn hasta la adultez, favoreciendo una mayor eficacia a lo largo de su ciclo de vida\u201d. Finalmente, el acad\u00e9mico acota \u201cque esta innovaci\u00f3n busca mejorar los est\u00e1ndares de sanidad y crianza en los cultivos, contribuyendo a una producci\u00f3n sostenida, que permita a los productores chilenos continuar liderando las exportaciones en el mercado mundial.\u201d En la actualidad, esta tecnolog\u00eda desarrollada en la Usach se encuentra en proceso de solicitud de patente en Chile, tr\u00e1mite que ha sido apoyado por la Direcci\u00f3n de Gesti\u00f3n Tecnol\u00f3gica de la Vriic.\u00a0 Para conocer m\u00e1s sobre el portafolio tecnol\u00f3gico de nuestra Universidad, las y los interesados pueden acceder a la p\u00e1gina web de la Direcci\u00f3n de Gesti\u00f3n Tecnol\u00f3gica. Autora: Paola Armijo Le\u00f3n Fotograf\u00eda:\u00a0 Cedida\u00a0 Tags: Patente Direcci\u00f3n de Gesti\u00f3n Tecnol\u00f3gica\u00a0 Vicerrector\u00eda de Investigaci\u00f3n, Innovaci\u00f3n y Creaci\u00f3n\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/vriic.usach.cl\/index.php\/desarrollo-de-aditivo-alimenticio-a-base-de-maqui-y-patagua-controla-enfermedad-que-causa-mortalidad-en-salmones\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VRIIC\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-11-18T15:14:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-11-18T15:14:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/vriic.usach.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/PATENTE-DGT-1.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1100\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"360\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Comunicaciones VRIIC\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Comunicaciones VRIIC\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo estimado de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/vriic.usach.cl\\\/index.php\\\/desarrollo-de-aditivo-alimenticio-a-base-de-maqui-y-patagua-controla-enfermedad-que-causa-mortalidad-en-salmones\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/vriic.usach.cl\\\/index.php\\\/desarrollo-de-aditivo-alimenticio-a-base-de-maqui-y-patagua-controla-enfermedad-que-causa-mortalidad-en-salmones\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Comunicaciones VRIIC\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/vriic.usach.cl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7445abf7c84e3726508476493e702b11\"},\"headline\":\"Desarrollo de aditivo alimenticio a base de maqui y patagua controla enfermedad que causa mortalidad en salmones\",\"datePublished\":\"2024-11-18T15:14:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-11-18T15:14:30+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/vriic.usach.cl\\\/index.php\\\/desarrollo-de-aditivo-alimenticio-a-base-de-maqui-y-patagua-controla-enfermedad-que-causa-mortalidad-en-salmones\\\/\"},\"wordCount\":657,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/vriic.usach.cl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/vriic.usach.cl\\\/index.php\\\/desarrollo-de-aditivo-alimenticio-a-base-de-maqui-y-patagua-controla-enfermedad-que-causa-mortalidad-en-salmones\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/vriic.usach.cl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/PATENTE-DGT-1.png\",\"articleSection\":[\"Desarrollo\"],\"inLanguage\":\"es-CL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/vriic.usach.cl\\\/index.php\\\/desarrollo-de-aditivo-alimenticio-a-base-de-maqui-y-patagua-controla-enfermedad-que-causa-mortalidad-en-salmones\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/vriic.usach.cl\\\/index.php\\\/desarrollo-de-aditivo-alimenticio-a-base-de-maqui-y-patagua-controla-enfermedad-que-causa-mortalidad-en-salmones\\\/\",\"name\":\"Desarrollo de aditivo alimenticio a base de maqui y patagua controla enfermedad que causa mortalidad en salmones - 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La solicitud de patente est\u00e1 en tr\u00e1mite, con el apoyo de la Direcci\u00f3n de Gesti\u00f3n Tecnol\u00f3gica de la Vriic. Chile es uno de los l\u00edderes de la industria salmonera mundial, ocupando el segundo lugar en producci\u00f3n de salm\u00f3nidos, despu\u00e9s de Noruega, y abasteciendo el 25% de la oferta global. A nivel nacional, este producto es el de mayor exportaci\u00f3n, despu\u00e9s del cobre.\u00a0 Sin embargo, el sector enfrenta diversos desaf\u00edos, entre los cuales destaca la propagaci\u00f3n de enfermedades que amenazan la estabilidad y calidad de la producci\u00f3n. Una de las m\u00e1s comunes y peligrosas es la Septicemia rickettsial salmon\u00eddea (SRS), causada por la bacteria Piscirickettsia salmonis. Seg\u00fan un art\u00edculo de la plataforma Salmonexpert, en 2021 las infecciones representaron el 23% de la mortalidad entre los salm\u00f3nidos, de las cuales un 40% fue atribuida al SRS. Para dar soluci\u00f3n a esta problem\u00e1tica que da\u00f1a a los cultivos, la Universidad de Santiago de Chile ha logrado importantes avances, gracias al trabajo de sus investigadoras e investigadores. En este contexto, un equipo de investigaci\u00f3n de la Facultad de Qu\u00edmica y Biolog\u00eda formul\u00f3 un aditivo alimenticio para administrar a los peces, utilizando extractos naturales de Crynodendron patagua (patagua) y de Aristotelia chilensis (maqui), con el objetivo de prevenir y tratar las infecciones causadas por el pat\u00f3geno Piscirickettsia salmonis.\u00a0 Este proyecto fue liderado por los acad\u00e9micos e investigadores, Dr. Gustavo Z\u00fa\u00f1iga, del Laboratorio de Biotecnolog\u00eda y Fisiolog\u00eda Vegetal, y el Dr. Rub\u00e9n Vidal, del Laboratorio de Gen\u00f3mica, Ecolog\u00eda Molecular y Estudios Evolutivos, quienes trabajaron junto a estudiantes de pregrado y posgrado en el desarrollo de este alimento. El Dr. Z\u00fa\u00f1iga comenta que \u201cesta innovaci\u00f3n consider\u00f3 generar de manera efectiva y sustentable biomasa de dos especies vegetales nativas, las cuales fueron cultivadas in vitro en nuestro laboratorio. El prop\u00f3sito fue que el producto pudiera controlar la expansi\u00f3n de la enfermedad SRS y as\u00ed reducir la mortalidad de los peces\u201d. Para evaluar la efectividad de la tecnolog\u00eda, el equipo de investigaci\u00f3n llev\u00f3 a cabo pruebas en cultivos de salmones adultos, logrando una reducci\u00f3n de la mortalidad en un 10%. Adem\u00e1s, se registr\u00f3 una disminuci\u00f3n promedio del 25% en el uso de antibi\u00f3ticos convencionales, sin alterar la resistencia de la bacteria. El Dr. Z\u00fa\u00f1iga se\u00f1ala que \u201cesta formulaci\u00f3n se dise\u00f1\u00f3 para ser utilizada como un tratamiento complementario dentro del programa de control de la enfermedad, permitiendo que el producto sea administrado a los peces desde el estado de alev\u00edn hasta la adultez, favoreciendo una mayor eficacia a lo largo de su ciclo de vida\u201d. Finalmente, el acad\u00e9mico acota \u201cque esta innovaci\u00f3n busca mejorar los est\u00e1ndares de sanidad y crianza en los cultivos, contribuyendo a una producci\u00f3n sostenida, que permita a los productores chilenos continuar liderando las exportaciones en el mercado mundial.\u201d En la actualidad, esta tecnolog\u00eda desarrollada en la Usach se encuentra en proceso de solicitud de patente en Chile, tr\u00e1mite que ha sido apoyado por la Direcci\u00f3n de Gesti\u00f3n Tecnol\u00f3gica de la Vriic.\u00a0 Para conocer m\u00e1s sobre el portafolio tecnol\u00f3gico de nuestra Universidad, las y los interesados pueden acceder a la p\u00e1gina web de la Direcci\u00f3n de Gesti\u00f3n Tecnol\u00f3gica. Autora: Paola Armijo Le\u00f3n Fotograf\u00eda:\u00a0 Cedida\u00a0 Tags: Patente Direcci\u00f3n de Gesti\u00f3n Tecnol\u00f3gica\u00a0 Vicerrector\u00eda de Investigaci\u00f3n, Innovaci\u00f3n y Creaci\u00f3n","og_url":"https:\/\/vriic.usach.cl\/index.php\/desarrollo-de-aditivo-alimenticio-a-base-de-maqui-y-patagua-controla-enfermedad-que-causa-mortalidad-en-salmones\/","og_site_name":"VRIIC","article_published_time":"2024-11-18T15:14:00+00:00","article_modified_time":"2024-11-18T15:14:30+00:00","og_image":[{"width":1100,"height":360,"url":"http:\/\/vriic.usach.cl\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/PATENTE-DGT-1.png","type":"image\/png"}],"author":"Comunicaciones VRIIC","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Comunicaciones VRIIC","Tiempo estimado de lectura":"3 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