{"id":12820,"date":"2024-01-19T09:43:42","date_gmt":"2024-01-19T12:43:42","guid":{"rendered":"https:\/\/vriic.usach.cl\/?p=12820"},"modified":"2024-01-19T09:44:02","modified_gmt":"2024-01-19T12:44:02","slug":"tecnologia-usach-patentada-innovador-aditivo-alimenticio-controla-peligroso-patogeno-que-ataca-a-peces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vriic.usach.cl\/index.php\/tecnologia-usach-patentada-innovador-aditivo-alimenticio-controla-peligroso-patogeno-que-ataca-a-peces\/","title":{"rendered":"Tecnolog\u00eda USACH patentada: Innovador aditivo alimenticio controla peligroso pat\u00f3geno que ataca a peces"},"content":{"rendered":"\t\t
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Equipo de investigaci\u00f3n de nuestro Plantel, liderado por la Dra. Brenda Modak, investigadora y acad\u00e9mica de la Facultad de Qu\u00edmica y Biolog\u00eda, formul\u00f3 un aditivo alimenticio a base de un complejo de coordinaci\u00f3n de Cu(I), con ligandos cumar\u00ednicos para tratar la enfermedad producida por el pat\u00f3geno <\/b>Flavobacterium psychrophilum<\/i><\/b>. Esta tecnolog\u00eda se encuentra patentada en Chile, cuya tramitaci\u00f3n fue apoyada por la Direcci\u00f3n de Gesti\u00f3n Tecnol\u00f3gica de la VRIIC.<\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Chile ocupa una posici\u00f3n de liderazgo en el mercado acu\u00edcola internacional<\/strong>, al ubicarse entre los diez pa\u00edses con mayor producci\u00f3n de productos del mar, de<\/span> acuerdo<\/span><\/a> a la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO).<\/span><\/p>

El salm\u00f3n, la trucha arco\u00edris y el chorito <\/span>Mytilus chilensis, <\/span><\/i>se encuentran entre las principales especies que son exportadas por nuestro pa\u00eds, especialmente a Europa y Asia. Sin embargo, pese al \u00e9xito en los mercados internacionales y los millones de d\u00f3lares que anualmente reportan las exportaciones, la industria acu\u00edcola nacional debe enfrentar algunos problemas que afectan el manejo sanitario de los cultivos, siendo uno de estos la prevenci\u00f3n y control de pat\u00f3genos que da\u00f1an a los peces<\/strong>.<\/span><\/p>

Entre dichos pat\u00f3genos est\u00e1 la bacteria Gram negativa <\/span>Flavobacterium psychrophilum, <\/span><\/i>causante de la \u201cenfermedad bacteriana del agua fr\u00eda”<\/strong> o “s\u00edndrome de alevines de trucha arco\u00edris”<\/strong>, cuyos efectos son erosiones en la piel, \u00falceras, pigmentaci\u00f3n oscura y pudrici\u00f3n en aletas y agallas. Adem\u00e1s, las especies m\u00e1s j\u00f3venes que sufren esta infecci\u00f3n, pueden llegar a nadar de manera err\u00e1tica y con movimientos en espiral, entre otras consecuencias.\u00a0<\/span><\/p>

Para controlar la bacteria, los criaderos utilizan grandes cantidades de potentes antibi\u00f3ticos como clorfenicol y oxitetraciclina. Sin embargo, se ha observado una mayor resistencia a los antibi\u00f3ticos en diferentes aislados de la bacteria, especialmente para la oxitetraciclina, donde se ha reportado un porcentaje de resistencia que oscila entre el 46% y el 80%, provocando un incremento en la persistencia de <\/span>F. psychrophilum<\/span><\/i> y dando lugar a frecuentes brotes bacterianos. Ello ha derivado en un aumento de la mortalidad y considerables p\u00e9rdidas econ\u00f3micas, por lo que existe un inter\u00e9s creciente de la industria por identificar nuevas alternativas terap\u00e9uticas al uso de antibi\u00f3ticos.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

En este contexto, desde nuestra Universidad de Santiago<\/a> se ha generado una innovadora soluci\u00f3n para controlar el <\/span>F. psychrophilum, <\/span><\/i>a trav\u00e9s del trabajo ejecutado por un equipo de investigaci\u00f3n, liderado por la Dra. Brenda Modak<\/strong>, investigadora y acad\u00e9mica de la Facultad de Qu\u00edmica y Biolog\u00ed<\/a>a, junto a el Dr. Juan Guerrero<\/strong>, investigador y docente en la misma Facultad; Mick Parra<\/strong>, tesista del Doctorado en Biotecnolog\u00eda, y\u00a0 Maialen Aldabaldetrecu<\/strong>, egresada del Doctorado en Qu\u00edmica.<\/span><\/p>

El grupo de investigaci\u00f3n formul\u00f3 un aditivo alimenticio para peces, a base de un complejo de coordinaci\u00f3n de Cu(I), con ligandos cumar\u00ednicos para tratar la enfermedad producida por <\/span>Flavobacterium psychrophilum<\/span><\/i> en estas especies.<\/span><\/p>

Tal como explica la Dra. Brenda Modak, este \u201caditivo alimenticio se administra en combinaci\u00f3n con el alimento comercial, tanto a peces sanos como a enfermos, generando un efecto protector, disminuyendo considerablemente la mortalidad provocada por <\/em><\/span>F. psychrophilum<\/span><\/em>. Adem\u00e1s del efecto protector en los peces, hemos determinado que el aditivo alimenticio posee actividad antibacteriana, disminuyendo significativamente la carga de este pat\u00f3geno a nivel celular\u201d<\/em>.<\/span><\/p>

Asimismo, resalta que este producto es f\u00e1cil y m\u00e1s sencillo de administrar a los peces, en comparaci\u00f3n con las vacunas convencionales inyectables, que no siempre es un m\u00e9todo amigable para las especies e incluso, hasta pueden da\u00f1ar su piel o estresarlas.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

En cuanto a los beneficios que la invenci\u00f3n puede traer a la industria acu\u00edcola, se encuentran la optimizaci\u00f3n en los est\u00e1ndares de sanidad, manejo y crianza de peces. As\u00ed se busca garantizar una producci\u00f3n m\u00e1s sostenida para proveer la alta demanda de los mercados internacionales.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Actualmente, esta tecnolog\u00eda USACH posee patente concedida en Chile, tr\u00e1mite que fue apoyado por nuestra Direcci\u00f3n de Gesti\u00f3n Tecnol\u00f3gica de la VRIIC<\/a>.<\/span><\/p>

Conoce m\u00e1s de las distintas tecnolog\u00edas desarrolladas en nuestra Universidad, accediendo a la p\u00e1gina web<\/a> de la Direcci\u00f3n de Gesti\u00f3n Tecnol\u00f3gica.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Texto:<\/b> Paola Armijo L.<\/span><\/p>

Fotograf\u00eda: <\/b>Canva<\/span><\/p>

Tags<\/b>: Patente<\/span><\/p>

Direcci\u00f3n de Gesti\u00f3n Tecnol\u00f3gica<\/span><\/p>

Vicerrector\u00eda de Investigaci\u00f3n, Innovaci\u00f3n y Creaci\u00f3n<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Equipo de investigaci\u00f3n de nuestro Plantel, liderado por la Dra. Brenda Modak, investigadora y acad\u00e9mica de la Facultad de Qu\u00edmica y Biolog\u00eda, formul\u00f3 un aditivo alimenticio a base de un complejo de coordinaci\u00f3n de Cu(I), con ligandos cumar\u00ednicos para tratar la enfermedad producida por el pat\u00f3geno Flavobacterium psychrophilum. Esta tecnolog\u00eda se encuentra patentada en Chile, cuya tramitaci\u00f3n fue apoyada por la Direcci\u00f3n de Gesti\u00f3n Tecnol\u00f3gica de la VRIIC. Chile ocupa una posici\u00f3n de liderazgo en el mercado acu\u00edcola internacional, al ubicarse entre los diez pa\u00edses con mayor producci\u00f3n de productos del mar, de acuerdo a la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO). El salm\u00f3n, la trucha arco\u00edris y el chorito Mytilus chilensis, se encuentran entre las principales especies que son exportadas por nuestro pa\u00eds, especialmente a Europa y Asia. Sin embargo, pese al \u00e9xito en los mercados internacionales y los millones de d\u00f3lares que anualmente reportan las exportaciones, la industria acu\u00edcola nacional debe enfrentar algunos problemas que afectan el manejo sanitario de los cultivos, siendo uno de estos la prevenci\u00f3n y control de pat\u00f3genos que da\u00f1an a los peces. Entre dichos pat\u00f3genos est\u00e1 la bacteria Gram negativa Flavobacterium psychrophilum, causante de la \u201cenfermedad bacteriana del agua fr\u00eda” o “s\u00edndrome de alevines de trucha arco\u00edris”, cuyos efectos son erosiones en la piel, \u00falceras, pigmentaci\u00f3n oscura y pudrici\u00f3n en aletas y agallas. Adem\u00e1s, las especies m\u00e1s j\u00f3venes que sufren esta infecci\u00f3n, pueden llegar a nadar de manera err\u00e1tica y con movimientos en espiral, entre otras consecuencias.\u00a0 Para controlar la bacteria, los criaderos utilizan grandes cantidades de potentes antibi\u00f3ticos como clorfenicol y oxitetraciclina. Sin embargo, se ha observado una mayor resistencia a los antibi\u00f3ticos en diferentes aislados de la bacteria, especialmente para la oxitetraciclina, donde se ha reportado un porcentaje de resistencia que oscila entre el 46% y el 80%, provocando un incremento en la persistencia de F. psychrophilum y dando lugar a frecuentes brotes bacterianos. Ello ha derivado en un aumento de la mortalidad y considerables p\u00e9rdidas econ\u00f3micas, por lo que existe un inter\u00e9s creciente de la industria por identificar nuevas alternativas terap\u00e9uticas al uso de antibi\u00f3ticos.\u00a0 En este contexto, desde nuestra Universidad de Santiago se ha generado una innovadora soluci\u00f3n para controlar el F. psychrophilum, a trav\u00e9s del trabajo ejecutado por un equipo de investigaci\u00f3n, liderado por la Dra. Brenda Modak, investigadora y acad\u00e9mica de la Facultad de Qu\u00edmica y Biolog\u00eda, junto a el Dr. Juan Guerrero, investigador y docente en la misma Facultad; Mick Parra, tesista del Doctorado en Biotecnolog\u00eda, y\u00a0 Maialen Aldabaldetrecu, egresada del Doctorado en Qu\u00edmica. El grupo de investigaci\u00f3n formul\u00f3 un aditivo alimenticio para peces, a base de un complejo de coordinaci\u00f3n de Cu(I), con ligandos cumar\u00ednicos para tratar la enfermedad producida por Flavobacterium psychrophilum en estas especies. Tal como explica la Dra. Brenda Modak, este \u201caditivo alimenticio se administra en combinaci\u00f3n con el alimento comercial, tanto a peces sanos como a enfermos, generando un efecto protector, disminuyendo considerablemente la mortalidad provocada por F. psychrophilum. Adem\u00e1s del efecto protector en los peces, hemos determinado que el aditivo alimenticio posee actividad antibacteriana, disminuyendo significativamente la carga de este pat\u00f3geno a nivel celular\u201d. 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Fotograf\u00eda: Canva Tags: Patente Direcci\u00f3n de Gesti\u00f3n Tecnol\u00f3gica Vicerrector\u00eda de Investigaci\u00f3n, Innovaci\u00f3n y 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